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義美的門市可以加盟嗎?在這一波塑化劑風暴中,大廠紛紛中箭落馬,擁有七十七年歷史的義美食品卻安然躲過風暴。原來,義美六年前就在桃園廠砸下六千萬元打造食品安全 ...
義美的門市可以加盟嗎?
在這一波塑化劑風暴中,大廠紛紛中箭落馬,擁有七十七年歷史的義美食品卻安然躲過風暴。原來,義美六年前就在桃園廠砸下六千萬元打造食品安全研究室,確保品質無虞才出貨,也因此業績逆勢上揚至少一成。
台師大化學系教授吳家誠建議,衛生署應該規定食品大廠發展到一定規模後自設檢驗室,並要納編管理;衛生署也應將自己的實驗室納入國際體系,提升台灣食品安全檢驗水準。
義美安度瘦肉精、三聚氰胺風暴
衛生署認證可檢驗的塑化劑實驗室,全台僅二十一處。民間的不說,部分衛生局檢驗室都缺乏。苗栗縣衛生局局長羅財樟坦言,苗栗縣缺乏專業完善的檢驗設備,稽查食品或民眾送驗的食品,全部要送往食品藥物管理局中區管理中心檢驗。宜蘭、花蓮縣衛生局也一樣,都沒有可檢驗塑化劑的「液相層析質譜儀」(LCMSMS),主要是一年維護費上千萬元,所以包括三聚氰胺、塑化劑採樣品,只能送衛生署公告的合格民間檢驗室化驗。
義美添購精密儀器,取得合格實驗室資格,自我檢驗把關,業界少見。義美現有產品超過一千五百種,更為麥當勞、漢堡王、肯德基等國際知名食品業者代工漢堡等。為了減少送驗費用、節省送驗時間,義美決定「自己來」。
義美協理蔡永富表示,義美的食品安全研究室可進行超過一百五十項的檢測,包括不同物性、化性、重金屬、微生物、動物用藥、農藥殘留等。除設有液相層析儀、氣相層析儀、氣相層析質譜儀、原子吸收光譜儀等,還有「好鼻師」—液相層析串聯質譜儀,瘦肉精、三聚氰胺、防腐劑和塑化劑,統統無所遁形。近來桃園縣衛生局也緊急協調義美,為桃園縣民免費代檢。
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