走進双連菜市場(下)— 疫情下的市場空間設計再思考 | 連鎖超商/餐飲業者
![走進双連菜市場(下)— 疫情下的市場空間設計再思考](https://i.imgur.com/54fdoP0.jpg)
2021年8月2日—對談者:許麗玉、謝一誼文稿編修:郭書瑋、黃舒楣錄音騰打:涂菀庭.「走進双連菜市場」對談文錄,將分為2集出刊,本文為(下)疫情下的市場空間設計 ...
![走進双連菜市場(下)— 疫情下的市場空間設計再思考](https://i.imgur.com/54fdoP0.jpg)
對談者:許麗玉、謝一誼 文稿編修:郭書瑋、黃舒楣 錄音騰打:涂菀庭
「走進双連菜市場」對談文錄,將分為2集出刊,本文為(下)疫情下的市場空間設計再思考。 上集連結:「走進双連菜市場(上)— 疫情下菜市場中的恐懼和憂慮」[1]
[前言] 對談(上)集聚焦兩位行動者走入双連市集的親身參與觀察,對談(下)則延伸展望疫情下的市場空間設計需要革新、菜市場相關的城市街道生活、生物安全交織社會生活等新議題。
一誼: 本來我在2019年提出的研究計畫,側重的是審視台灣的農產運銷模式,在2001年台灣進入WTO之後,在這近20年間,發生了什麼變化?也因此一開始我在找田野地的時候,也曾經去過未改建前的北農批發市場,大約半夜兩三點,整個大市場開始動起來,自各地大卡車運入一箱又一箱蔬果的狀態。
北農原來的建築,並不是密閉空間,它是一個很挑高的一個市場,一個拱形的,很大的空間。但是,像(改建後的)環南市場它是個全新建築,改建後變成一個很密閉、狹窄的,完全是一個室內市場的設計,每一個攤位都一格一格的空間配置。其實這樣子的一個空間的配置,這種室內市場、公有市場空間的配置,它在疫情裡面是最不合理的,它就是創造一個通風不良,攤商又必須密集接觸,長時間在裡面工作的空間。我們現在逐漸理解到「氣溶膠(capsule)」是目前Covid-19傳染的重要途徑,那麼在考量到疫情大爆發的區域,是否這種密閉空間,花很多納稅人的錢但去蓋一個很醜的大型建築,然後把所有攤販都趕進去的這種形式,在後疫情時代,必須全盤重新考量?
不少市場改建案都是朝向更強化把所有攤商都放到密閉建築裡,我覺得從生物安全來看,這是個很大危機。當然攤商都似乎可以生存,似乎公有市場你去做一些配套的措施,那你還是可在這個形式裡面去賣菜,似乎是這樣子?事實上如果把這個全球化的生物安全放進來考量,你的確是需要一個戶外的、空氣流通的菜市場,感染的機率遠低於密閉空間[1]。
...走進傳統台北的庶民日常...雙連市場巡禮 | 連鎖超商/餐飲業者
(台北.大同)雙連市場20間美食大集合 | 連鎖超商/餐飲業者
双連市集 | 連鎖超商/餐飲業者
雙連市場- 遊客評語 | 連鎖超商/餐飲業者
[統整食記] 台北大同-雙連捷運站~市場週邊吃吃喝喝整理 | 連鎖超商/餐飲業者
走進双連菜市場(下)— 疫情下的市場空間設計再思考 | 連鎖超商/餐飲業者
雙連市集 | 連鎖超商/餐飲業者
雙連市場 | 連鎖超商/餐飲業者
雙連市場~ 我在東京擔心著最喜歡的雙連早市的未來 | 連鎖超商/餐飲業者
![](https://i.imgur.com/54fdoP0.jpg)
有人知道春陽茶事【台北雙連店】的電話嗎?
春陽茶事分店詳細資訊店家名稱:春陽茶事行政區域:中山區分店名稱:台北雙連店詳細地址:104,台北市中山區民生西路11號連絡電話...
![](https://i.imgur.com/54fdoP0.jpg)
有人知道迷客夏【台北雙連店】的電話嗎?
迷客夏分店詳細資訊店家名稱:迷客夏行政區域:大同區分店名稱:台北雙連店詳細地址:民生西路144號連絡電話:02-25502998
![](https://i.imgur.com/54fdoP0.jpg)
有人知道清心福全【台北中山新長春店】的電話嗎?
清心福全分店詳細資訊店家名稱:清心福全行政區域:中山區分店名稱:台北中山新長春店詳細地址:台北市中山區長春路354號連絡電...
![](https://i.imgur.com/54fdoP0.jpg)
有人知道7-11【雙連】的電話嗎?
7-11分店詳細資訊店家名稱:7-11行政區域:大同區分店名稱:雙連詳細地址:民生西路176號連絡電話:02-25558245
![](https://i.imgur.com/54fdoP0.jpg)
有人知道義美【雙連捷運站】的電話嗎?
義美分店詳細資訊店家名稱:義美行政區域:中山區分店名稱:雙連捷運站詳細地址:10448台北市中山區雙連里民生西路47號B1連絡電...