路易莎工作分享❤️ | 連鎖超商/餐飲業者
2021年4月5日—在路易莎工作大概一年多,想說跟大家分享一下路易莎的工作心得,在路易莎上班之前都會以為在咖啡廳上班很悠閒,可以喝喝咖啡,聽聽音樂,悠閒的上班, ...
在路易莎工作大概一年多, 想說跟大家分享一下路易莎的工作心得, 在路易莎上班之前都會以為在咖啡廳上班很悠閒, 可以喝喝咖啡,聽聽音樂,悠閒的上班, 但根本大錯特錯, 基本上平日早上人力是三人,晚上兩人, 假日早上四人,晚上兩人, 根本就是又忙又累, 而且我覺得路易莎也可以叫早餐店了😭, 常常有客人叫了一堆早餐但沒半杯飲料, 另外路易莎上手也比較難, 基本上學的順序是 做餐-點單-製作飲料-最後是手沖系列, 做餐就要背不同品項裡的食材數量, 例如小黃瓜幾片、番茄幾片、用什麼醬汁, 點單就要會寫杯跟背代號, 例如小農雪點鮮奶茶我們就會寫SCR等等, 製作飲料就要背水量、糖(這真的很難背), 手沖要知道每種咖啡豆的風味, 例如帶核桃、果香、花香, 有些店會另外要求會拉花, 都是要一步一步學, 所以我覺得如果真的熱愛咖啡對咖啡有興趣是可以試試看在路易莎上班。 另外員工福利的話, 直營店基本上都是照勞基法走, 時薪、雙倍、時數, 除此之外上班會有員工餐或員工飲料。 最後是小小的碎碎念, 常常遇到客人點餐就說了一句我要咖啡, 都要另外再深入問要黑咖啡還是拿鐵, 要冰的熱的,中杯大杯, 真的是可以再說清楚一點啦🥲🥲
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