邊散步邊挑選食材,自製喫茶店飲品「新鮮哈密瓜蘇打」 | 連鎖超商/餐飲業者
2020年10月16日—聽到「新鮮哈密瓜蘇打」這幾個字,可能有人會很驚訝,哈密瓜感覺有點高檔,是種相當特別的水果,覺得有點奢侈或浪費,不過如果是超市裡特價區的哈密瓜 ...
聽到「新鮮哈密瓜蘇打」這幾個字,可能有人會很驚訝,哈密瓜感覺有點高檔,是種相當特別的水果,覺得有點奢侈或浪費,不過如果是超市裡特價區的哈密瓜,就可以用得沒有負擔了,而且特價區這種熟過頭的哈密瓜做起來特別美味,所以要是在超市看到特價的哈密瓜,我推薦你一定要來試做新鮮的哈密瓜氣泡飲。
我學生時代來到東京和姊姊一起生活,假日都會整天四處趴趴走,在東京探險。走累的時候,我最期待去百貨公司地下的飲料店歇歇腳,飲料店中我最愛的是哈密瓜汁,我記得它的價格比其他果汁貴一些,可是我都會找藉口說是要犒賞自己,然後一口飲盡。哈密瓜汁香醇的甜蜜滋味能讓人瞬間恢復活力,是種能讓人幸福的飲品,我現在時不時還是會想來一杯呢!而如今讓我感到幸福的,是自己在家裡做的新鮮哈密瓜氣泡飲。哈密瓜氣泡飲是日本喫茶店中長年受到愛戴的懷舊風飲品,不過我不是用綠色糖漿調,而是用新鮮的哈密瓜做出來。我本來就喜歡不經任何加工,直接生吃水果,但是收到多得吃不完的量、覺得少了一味或是放到過熟的時候,我就會加工一下繼續享用。
做法只要「大概」就好,份量都目測也沒問題。先把成熟的哈密瓜切成適當的大小、使用攪拌器,再加入氣泡水。想營造懷舊氣氛的話,可以加含糖汽水,哈密瓜本身的甜味就夠強的話,可以用無糖的碳酸,不管是哪一種重點都一樣,汽泡水少量就好,這樣才能留住哈密瓜的香醇。主味覺確定之後,再加香草冰淇淋,脂肪偏低的簡單口味應該會比較適合哈密瓜氣泡飲。然後不要忘了紅通通的罐頭櫻桃,只要放一顆上去,這杯飲料就會可愛得令人難以言喻。推薦你拿家中自己喜歡的玻璃杯,調一杯試試看喔。
哈密瓜(洋香瓜)……1/4顆左右 氣泡水(含糖或無糖依個人喜好)……50ml~ 香草冰淇淋……1/2球 櫻桃(罐頭)……適量
沒有食用色素或糖漿,用新鮮的哈密瓜,做出有點奢侈的哈密瓜氣泡飲。比起最好吃的時候,用稍微過熟的哈密瓜做起來更美味,要是在超市看到特價的哈密瓜,務必買來做做看。
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