新.餐.廳-從早餐一路吃到宵夜誠品信義店eslite cafe'再出發 | 連鎖超商/餐飲業者
2020年6月6日—〈eslitecafe'〉原本位在誠品信義店二樓,誠品引進了舊金山咖啡名店〈Four...說是「簡餐」,〈eslitecafe'〉菜單上不少餐食其實並不「簡單」。
〈松子櫛瓜青醬寬板麵〉,是以酵母粉取代帕瑪森起司傳遞乳香,是一「純素」的pasta。圖/姚舜 〈黑糖麻糬布魯塞爾鬆餅〉,麵團揉入大量打發蛋白,口感酥脆蓬鬆。圖/姚舜 誠品信義店的〈eslite cafe〉提供〈芝麻葉堅果燕麥水果油醋沙拉〉。圖/姚舜 誠品信義店〈eslite cafe〉的〈松露蛋沙拉三明治〉,味道與口感非常吸引人,隨餐並附〈綜合蔬果沙拉〉。圖/姚舜 ˙經過改裝,誠品信義店內〈eslite cafe〉的空間開放明亮,且穿透性很強。圖/姚舜 〈炙燒澳洲和牛頰牛肉麵〉,是以澳洲和牛牛頰燉煮,口感柔嫩且膠質豐富。圖/姚舜誠品敦南店熄燈引起許多人沉吟低迴,並因追憶、懷念、告別,甚至悼念而在社群網路平台洗版時,世人卻忽略了一個相關的消息,就是曾伴隨許多文青與藝文愛好者在閱讀與咖啡之間,並承載著眾多書迷旅人們的集體記憶度過無數個青春晝夜的〈eslite cafe〉,已交由誠品行旅的餐飲團隊進駐營運,成為誠品行旅館外餐飲的第一個據點,以更高品質餐飲內容與服務,蛻變新生。 實際走訪位在誠品信義店內並經過改裝與重新定位的〈eslite cafe〉,可以發現,過去的〈eslite cafe〉較像個文青Coffe Shop,飲料多過餐食;如今誠品行旅接手經營後,就是個真正的「Cafe」、也就是個可以提供多樣餐食的全天候輕食餐廳了。入了夜,這裡更搖身一變為一「夜讀沙龍」,客人可在此品啜台灣資深調酒名師王靈安,以蘇格蘭威士忌及琴酒為基底,揉和台灣在地好茶與LAVAZZA咖啡豆,激盪調製出的一系列獨家限定調酒,在此夜讀,滋味更醇厚了。
〈eslite cafe〉原本位在誠品信義店二樓,誠品引進了舊金山咖啡名店〈Four Barrel ...
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