故事館介紹 | 連鎖超商/餐飲業者

池上飯包的歷史，要從昭和十五年，李家阿嬤陳雲女士的蕃薯餅說起，至今已七十多年了。飯包的創始是花東鐵路由花蓮至台東約需8小時，到站旅客都饑腸轆轆，卻沒有東西可吃， ...

古早的「池上飯包」是用曾經進貢日皇的池上米，炊製成米飯，再以手工捏製成三角形飯團，放在竹葉上。其上舖放卜肉、黃菜頭、烤肉乾、豬肝、瘦肉片、一小塊蛋餅及當地大坡池所捕獲的小蝦和麵粉油炸成的蝦仔炸(炸蝦餅)及梅子以幫助開胃。包裝後將其以油麻繩繫牢，頗受旅客青睞。

池上飯包隨著時代的演變，早期的飯包，後來也放入燒肉、卜肉或以古法製作的醬菜，並以木盒裝妥。早期因為沒有盒子，所以當時並不稱為便當，而叫「飯包」。因為不是馬上就要吃，為了保鮮，飯菜都要做得乾一些，以維持鮮度及口感。這就是「飯包」的特色!