[食記] 桃園。三冬麵舖 | 連鎖超商/餐飲業者
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餐廳名稱：三冬麵舖消費時間：2019年/6月地址：桃園市桃園區同德十街17號電話：0935-855180營業時間：週三到五17:00-19:45,週六12:00-13:30, ...
作者larle (努力上手!)
看板Taoyuan
標題[食記] 桃園。三冬麵舖
時間Thu Jun 6 08:08:05 2019
餐廳名稱：三冬麵舖 消費時間：2019年/6月 地址：桃園市桃園區同德十街17號 電話：0935-855180 營業時間：週三到五 17:00-19:45, 週六 12:00-13:30, 17:00-19:45 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_23.html[1] 儘管不同意將任何一個地方稱之為「美食沙漠」，然而間接因 為「桃園為美食沙漠」的討論串，得到不少桃園的食物情報。這天 先從位在同德十街的三冬麵舖嚐起。 店家的營業時間很難接近，幸好還在我一週一次的晚餐覓食空檔 裡。在網路上做功課後，決定先來碗白松露拉麵試試。店內有提供冰 開水。 白松露雞濃厚拉麵 240元 拉麵用的是細麵，咬勁可。湯頭是很濃厚帶脂醇的雞高湯，然不 死鹹亦無膩感，讓人忍不住將之喝盡。白松露醬的滋味在尾韻，但老 實說存在感不高，其實單原來的高湯就很足夠了（所以小氣如我者 ，可考慮點三冬雞濃厚拉麵）。 雞肉是舒肥雞，比一般雞胸肉軟嫩很多。肉片放得是自製熟火腿 而非常見的叉燒肉，跟雞肉同樣嫩口。溏心蛋熟度適切；白蓮藕脆片 算挺有特色的配料。湯裡還放入大量紫洋蔥末，甜脆微嗆，有提味及 增口感效果。 叉燒飯 50元 世界第二好吃焦糖布丁 65元 在一篇食記裡提及，顧客基本套餐都是拉麵加叉燒飯，故從善如 流。不過點完後環顧四周，發現客人都是點拉麵加焦糖布丁，僅自己 點了麵加飯的搭配，讓彷彿是大食客的我有些害臊。 撇開這點不談，叉燒飯確實美味，但請記得先把飯底醬汁拌開， 並建議選辣味。切丁的叉燒肥瘦相間，瘦肉不柴，肥肉彈口不油膩， 搭配鹹甜合宜的醬汁及帶點辛辣的七味粉，轉瞬便將碗底呈現。 焦糖布丁因抄得推薦而點，發現多數客人都會來上一份。布丁質 地綿密滑順，焦糖的甜香中帶很些微的苦，那苦味反有加分效果。 以個人喜好而言，這裡的拉麵算是近期在桃園吃到較貼近喜好者 。感覺店家在一般日式拉麵中，加了不...
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