【拉麵圖鑑】道樂拉麵(道樂二店)登場,三款新口味必吃 | 連鎖超商/餐飲業者
2021年8月2日—道樂拉麵開設在大北路和文林路交口附近,也算是士林夜市的範圍內,比較...有貼著店內主要餐點,若有需要也可以向服務人員拿取有照片的菜單,其中豚 ...
2018年似乎是台北拉麵店的二店年,不少排隊名店陸續開設分店。位在士林夜市的道樂屋台從一個小攤車起家,以平實價格及穩定品質,一舉打響名號,沒多久就成了排隊名店。如今的道樂屋台不但有自己的室內座位區,在佐佐木龍也的不斷研發改進下,餐點種類也增加不少,到訪的客人也越來越多。在經過數個月的籌備及新產品的開發,終於在2018年8月,道樂屋台二店——道樂拉麵正式登場。
道樂拉麵開設在大北路和文林路交口附近,也算是士林夜市的範圍內,比較靠近士林站,如果要到一店用餐,可以搭捷運到劍潭下車,如果要到二店,就搭到士林比較近。二店就是標準店面形式,不像一店是半開放空間,而且改用售票機點餐。點餐時先選擇餐點,如果多人點餐,再透過液晶螢幕調整數量,最後投錢拿取餐券,如果不知道怎麼操作,可以請服務人員幫忙。如果店內客滿,就先在外面座位區排隊,座位區有空位時,服務人員就會引導入場購買餐券。門上貼了一張排隊注意事項,不外乎就是不提供外帶、一個座位一碗麵、禁止代排、插隊。
店外柱子上有貼著店內主要餐點,若有需要也可以向服務人員拿取有照片的菜單,其中豚骨、醬油、激辛、黑麻油都是一店就有的餐點,蛤蜊豚骨、海老豚骨以及冬季限定的家系拉麵則是二店獨有。不過豚骨拉麵和一店有點差別,一店是和一蘭類似,帶有點醬油的豚骨拉麵,二店則是鹽味豚骨,在調味和配料上都有些許差別。菜單上照片都是豪華版本,點餐機上面有豪華、味玉、一般的差別說明,若不了解也是可以直接問服務美眉。因為冬天是菠菜產季,所以店老大特別開發家系口味作為冬季限定,平時僅有豪華版,不定時會推出豬肋排版本,但粉絲團不會公告,想吃到得碰運氣。除了家系,每一碗拉麵都可以免費加麵一次,因為家系使用的麵條不同,加麵需要另外收費。購買餐券後,服務美眉會在詢問湯頭的鹹度是否要調整,叉燒藥選擇較肥的五花還是較瘦的梅花肉。菜單會不定期更換菜色,請以現場公布為準,目前黑麻油和海老似乎已經拿掉,改為蛤蜊系列。
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