獨／老虎堂被爆「黑糖用焦糖色素」 陳三鼎、珍煮丹說話了 | 連鎖超商/餐飲業者

2018年7月3日—許多消費者都好奇，同樣以黑糖珍奶闖出名..(美食情報,飲料美食,手搖飲美食,珍奶美食,老虎堂,珍煮丹,吉龍糖,陳三鼎,)

▲老虎堂的飲品近日爆出黑糖並非手工炒製。（圖／記者黃士原攝）

記者華少甫／台北報導

老虎堂近日被離職員工爆料黑糖並非手工炒製[1]，而是用機器製作並有添加焦糖色素，3日坦承此事並發聲明[2]，表示已請廠商未來製作時不要再添加焦糖色素，朝無色素添加的方向努力。許多消費者都好奇，同樣以黑糖珍奶闖出名號的陳三鼎、珍煮丹、吉龍糖等的黑糖製作方式，這些店家也一一接受訪問，希望消費者喝的安心。

▲陳三鼎黑糖青蛙鮮奶創始店位於公館。（圖／橘子狗愛吃糖）

位在公館捷運站的4號出口的陳三鼎青蛙鮮奶，堪稱「黑糖珍奶」類型產品的創始者，早年他們主賣青蛙撞奶，後來因為坊間有太多業者販售類似產品，店家不得已改名為青蛙鮮奶。店家接受訪問時表示，目前只有一間分店，營業已十幾年，每天早上的黑糖都是現煮，沒賣完的部分也會直接丟掉，不會留過夜，但對於食材成分則稱不清楚，沒有過多回應。

▲珍煮丹成立9年，有自己設立的食品工廠。（圖／翻攝自珍煮丹黑糖飲品專賣臉書）

成立9年、同樣以黑糖鮮奶有廣大粉絲的珍煮丹，接受訪問時則說，他們有自己設立的食品工廠，都有經過檢驗跟ISO2000、SGS合格認證，「雖然我們是人工配合機器一起炒黑糖，但我們絕對沒有添加色素。」表示許多人可能會對黑糖看起來像是濃縮糖漿有疑慮，「但我們的工廠炒完之後，都會真空包裝，配送到店裡的時候都是一包一包的塊狀，保存期限可以長達一年。」

▲吉龍糖黑糖紅茶專賣店位在三重。（圖／翻攝自吉龍糖黑糖紅茶專賣店臉書）

此外，近期在三重闖出名號的吉龍糖，三合店的蔡店長也指出，他們的黑糖都是從沖繩運送來台，絕對沒有添加任何色素，每天早上現炒並在各分店開店前配送完成，每天也是限量販售，沒賣完也不會保留到隔天，請消費者放心食用。