全家CLEAN LABEL少添加食品新選擇,替您把關食品安全簡單吃 | 連鎖超商/餐飲業者
2018年全家先以自有品牌FamilyMartCollection為先鋒,為在國內生產的食品全部申請CleanLabel潔淨評鑑,像是下午茶點心、零食、飲料等,有著真食物的概念,在不影響食 ...
Clean Label源自英國,是零售業者回應顧客對於少添加食品的需求,而開始自主管理推出一系列符合四大原則的潔淨食品:
1. 減少食品添加物,甚至達到無添加 2. 配方簡單 3. 加工製程簡單 4. 資訊透明由於是從民間與零售通路發起,因此並沒有放諸四海皆準的標準,但各國陸續跟進Clean Label的業者仍依循這些原則。
全家導入慈悅評鑑制度 以四大精神降低食品添加台灣的慈悅國際(股)公司借鏡歐美的少添加原則,以四種精神檢視避免食品添加物使用的合理性與安全性,進而發展出更為嚴謹、制度化的潔淨標章評鑑—潔淨標章和雙潔淨標章,不僅維持食安,也讓消費者更加安心:
慈悅國際從食品成份審核到生產實地勘查層層把關,在上述四大精神下,制定嚴格的食品添加物允用規範,希望鼓勵食品業者提供更多潔淨、無添加或少添加食品
認證標章中,由慈悅國際進行非葷食商品之驗證、中華穀類食品工業技術研究所(簡稱穀研所)參考慈悅添加物標準,進行葷食商品之驗證。
目前統計,政府容許的793種添加物內,慈悅國際以上述四大精神下,將其分級:
「潔淨標章」:
無添加八大添加物(人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑) 原料必須為非基因改造 農藥殘留符合法規的規範「雙潔淨標章」:
除了上述原則外,只能允用政府容許的794多種中的75種添加物,為更嚴格的篩選條件!可使用添加物種類:
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