[下廚] 桂來標 | 連鎖超商/餐飲業者

多年前在廣播中聽到美食專家王瑞瑤推薦的桂來標湖南臘肉就深深被吸引尤其是桂台生老闆(桂來標是他父親的名字)延續古法堅持在每年秋天就跑到陽明山上的小屋子開始製作 ...

2015年1月14日 — 蒜苗炒臘肉我之前就分享過了!!!! 只是這次的做法有個小錯誤，就是我臘肉先切片然後下水燙過... Read More

2015年1月21日 — 禁不起誘惑下，也衝去買了，桂來標湖南臘肉. 切割分裝時煙燻肉香四溢，口水直流 ... 做法. 1.熱鍋熱油炒香、蝦米、臘肉、肝腸臘腸，超出香味後加入. Read More

2015年2月5日 — 幾天前社區媽媽分享了一些一年只有冬天有賣的桂來標湖南臘肉給我，還傳授了我做法，好簡單好適合我。這種電鍋料理最適合小孩晚上有課要上的時候，早早 ... Read More

2018年6月5日 — 做法-How to} · 臘肉切成片狀，用沸水汆燙過，備用 · 起油鍋，加入花椒與乾辣椒微炸一下再濾掉，只是要添加油香 · 放入蒜片爆香，再放入臘肉翻炒，要逼出 ... Read More

堅持冬天做臘肉，醃足六天不發臭，經過東北風吹透，美味天成是時候。每到冬天，桂台生就鑽進山裡做湖南臘肉，這是爸爸桂來標留給他的家鄉味，而且規定只有臘月來了 ... Read More

桂來標湖南臘肉料理。金基師的心頭好交心貨跳到主文這兒記錄我料理的食譜與心得，當然也少不了在外走跳的真食報導。秉著分享就歡喜的心情寫下了這些食譜與做法， ... Read More

多年前在廣播中聽到美食專家王瑞瑤推薦的桂來標湖南臘肉就深深被吸引尤其是桂台生老闆(桂來標是他父親的名字)延續古法堅持在每年秋天就跑到陽明山上的小屋子開始製作 ... Read More

2015年11月23日 — 桂來標臘肉炒飯的詳細作法：訣竅提示A.若臘肉還是過鹹，可以在水裡多煮個幾分鐘。 B.想吃稍稍有口感的臘肉可先下鍋逼油，不但肉的口感較酥脆亦可利用 ... Read More

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