麥當勞在香港屹立不搖逾40年的4個原因 | 連鎖超商/餐飲業者
2018年1月3日—中國目前是麥當勞全球第3大市場;香港首間麥當勞於1975年開設,現時有240間分店,員工超過1.5萬名,每日服務顧客超過100萬人次。
香港 01 今 (3) 日報導,麥當勞 (MCD-US[1]) 儘管曾經陷入食安問題,屢屢漲價,不過在香港快餐業的龍頭地位,未曾撼動,學者分析,麥當勞之所以能在香港屹立不搖有 4 大因素。
1、廉價快餐麥當勞雖然今年加價 0.6 港元至 1.5 港元 ,平均加幅 2%,但「窮人恩物」的 24 港元 「超值套餐」及 11 港元 「超值選」價格仍維持不變。
圖:AFP中大市場學系客席教授冼日明指,麥當勞生産量高,有助降低成本,加價幅度相對較小,食物價錢也較英國、日本、台灣等地便宜, 魚柳包、麥香雞包及豬柳蛋漢堡都只是 11 港元 一個,可迎合低收入人士需要,令其競爭力較高。
此外,理大社會政策研究中心鍾劍華指出,麥當勞產品的銷售價格,甚至能成為反映不同國家消費力的指標之一。
《經濟學人》自 1986 年起設「巨無霸指數」,作為參考不同國家個人購買力的指標之一。他認為,由此可反映麥當勞的地位是難以撼動。
根據 2017 年 7 月的數字,香港的「巨無霸指數」平均是 2.46 美元,相當於約 19.2 港元;但對比榜首瑞士的 6.74 美元(52.7 港元),香港仍有一段距離。
2、集體回憶麥當勞在 1975 年進駐香港,現在本港已有超過 240 間分店,幾乎是「梗有一間喺左近」,深入公共和私人屋邨,很快成為港人的聚腳點。除了用餐外,不少學生當麥當勞是自修室,退休長者在店內「打躉」聊天,上班一族到此休息,甚至「麥難民」借宿一宵,可見已成爲不同階層的多用途社區中心。
圖:AFP冼日明分析指,麥當勞一直陪伴 40 多歲或以下的人成長,長大後也會繼續帶下一代光顧,故客戶一直源源不絕。
3、時間地點便利、食物多元化港人生活節奏急速,令快餐文化在本港十分流行。冼日明指,麥當...
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