Jan 15. 2020 17:17 | 連鎖超商/餐飲業者

2022年1月15日—【茹絲葵牛排】台北.台中.高雄分店/2022菜單/牛排界的LV/50年老牌/內有訂位優惠連結【剋雷兒食記】·Hi我是Claire剋雷兒~~·因為聽說Ruth'sChris茹絲葵 ...

Hi我是 Claire剋雷兒[1] ~~

因為聽說Ruths Chris茹絲葵是「牛排界的LV」，所以來朝聖!!

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【餐廳資訊】

＊店名：茹絲葵

＊喜好程度：★★★★✩

(↑我是抱著朝聖的心情，覺得一生可以吃一次)

＊google星等：4.4

＊本次到訪：台北大直店

＊分店：台北.台中.高雄.全世界

＊價位：$2800/客+10%(菜單在文末)

＊想預訂茹絲葵牛排→剋雷兒EZtable訂位優惠連結[3]

正文開始!![食物簡介]

茹絲葵選用美國Prime頂級牛肉，以21-28天濕式熟成、將近1000度c的烤爐，鎖住肉汁。

最後用260度c的瓷盤上桌保溫，每一口都是熱的。

＊附註：瓷盤260度，所以建議不要超過3分熟，否則上桌之後會變太熟。

↓牛排一上桌，服務員會請你切開看顏色，如果熟度不喜歡，可以立刻拿回廚房調整。

1.小菲力8oz. $1450

(大菲力是11oz.$1770)

菲力為運動量極少的「腰內肉」，油花含量極低，是整隻牛最軟嫩的部位，也是很稀少的部位。

↓我點3分熟，鮮嫩多汁、符合所謂的入口即化。

簡單以胡椒、海鹽、奶油調味，吃得到肉的鮮甜。