11家連鎖賣場大調查:哪家最能讓你安心採買? | 連鎖超商/餐飲業者
2016年7月29日—《康健》期許台灣通路商能提供更安全、安心的產品和採買環境;消費者學會聰明購買,共同推動量販賣場、超市、超商的好改變。
事實上,把關食安通路商可以做更多。與其靠政府抽驗,不如賣場在進貨前就落實源頭管理,篩選安心產品,控管賣場衛生安全。行政院食安辦公室主任康照洲強調:「只要大型通路商向上做好源頭管理,便能扼住4萬家食品製造業者的喉嚨。」
哪些通路認真替消費者把關?《康健》針對4大量販店、3大超市、4大超商進行消費者信任度調查,並偕同第三方稽核單位祕密訪查。結果發現:冷凍櫃漏水、環境髒亂、食品溫控沒做好……不少項目有待改進。
《康健》期許台灣通路商能提供更安全、安心的產品和採買環境;消費者學會聰明購買,共同推動量販賣場、超市、超商的好改變。
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大賣場、超市販售的蔬菜殘留農藥超標、雞蛋驗出抗生素殘留、熟食便當大腸桿菌超標、進口燕麥片檢出台灣未允許使用的除草劑嘉磷塞;超商的關東煮遭驗出順丁烯二酸毒澱粉、布丁使用到工業用原料,以及飯糰、泡麵等都曾被黑心油事件拖下水,消費者對食安事件頻跳腳,賣場、超市、超商也繃緊神經,深怕哪天商品出包,又砸了自家招牌。
量販店、超級市場和便利商店已成為國人採購食材的重要通路。根據2015年台灣食品消費調查統計年鑑資料,過去一年使用最普遍的3大食品通路商為連鎖便利商店(91.2%)、超級市場(89.6%)和量販店(86.4%),遠高於傳統菜市場(74.0%)。但通路商所販售的生鮮、食品並未躲過一次次的食安風暴。
2015年消費者自主發起了「滅頂行動」,雖然引發不同評價,但已經凸顯社會大眾賦予流通販賣業者把關產品的責任。
每張發票應視為消費契約
破獲頂新案的彰化縣衛生局長葉彥伯直指,消費者到通路採購是基於信任,販賣食品就應負起把關產品、源頭管理的責任,「不能只有上架收上架費、賣出抽成,出問題下架就沒事了。」
台灣優良食品協會(TQF)理事長孫寶年認為,通路商收了上架費,就有責任、義務管理好產品,「食品從他的店賣出去,他就要為這個產品負責,不然為什麼收上架費?」食品工業發展研究所長廖啟成也說,通路的角色是替消費者選擇商品,且必須以安全、品質...
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