癌症病患的建議食譜 | 連鎖超商/餐飲業者
『均衡營養』是飲食中的不二法則，魚、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、五穀類都有其獨特的營養價值，缺一不可。癌症病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」三大原則。治療期間更需要多補充高營養、高維生素等易吸收的食物。良好的營養狀況，才能恢復身體機能及免疫能力。尤其在接受外科手術 , 化學治療或放射線治療時 , 身體需消耗大量熱量應戰癌細胞 , 修補重建受傷組織 , 營養需求比以前更多 .另外癌症病患由於疾病所導致進食量減少、身體代謝改變、修補組織抵抗感染及營養需求量增加等等因素，建議採取少量多餐，在餐與餐之間適量補充一些營養的點心，以增加體力。
美國癌症協會 ( ACS ) 指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有六大好處 :
心情比較愉快 保持體力和活力 維持體重 , 幫助身體儲存養份 比較能承受癌症治療帶來的副作用 減少感染風險 加速傷口癒合 , 促進復原以下就介紹一些適合癌友的食譜，不但簡單易制備，更符合均衡營養兼具防癌效果喔!
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