不來幫忙結帳？前資深店員揭：身為超商「萬能店員」的兩難 | 連鎖超商/餐飲業者

2021年7月2日—大學時代的我，之所以選擇去超商打工，一方面是曾經有過相關經驗，我認為能夠持續在同一個行業工作，是最不耗費精力的選擇。更重要的是，超商彈性的上班 ...

「現在的超商跟以前不一樣，要做的事情多很多，你必須有心理準備，這不是一份輕鬆的工作。」這是超商店長面試時，對我說過最重要、也最富有深意的一段話。

2011年夏天，我剛從高中畢業，一方面準備投向期待已久的大學生活，另一方面也必須為自理生活費的大學生涯尋找一份兼職工作。便利商店對我來說，是非常不錯的選擇。早在3年前，也就是國中畢業的那個暑假，我就曾經在超商短暫工讀過一個月，此後也有其他零售服務業的打工經驗，自認上手速度不至於太差的我，選擇離家有段距離的便利商店投遞履歷。

大學時代的我，之所以選擇去超商打工，一方面是曾經有過相關經驗，我認為能夠持續在同一個行業工作，是最不耗費精力的選擇。更重要的是，超商彈性的上班時間能夠完美配合我的大學課表，不管是假日、平日傍晚以後都可以排班，甚至在我有需要時，也可以多排幾個班。超商的這種自由度非常吸引我，也吸引很多青年學生，因為如此彈性且依照個人需求的班表，在其他行業很難找到。

便利商店24小時不間斷的營運。以一天8小時工時計算，一天至少要3名店員，才能滿足24小時的營業需求。當然，白天的時候，光1個店員肯定忙不過來，所以如果早班、午班各增加1名店員，總共就需要5名店員。這只是非常保守的估計，現在的便利商店越開越大，吸引的人也越來越多，若同一個時段僅有1、2名店員負責結帳、整理貨物和訂貨，一定忙不過來。因此，很多超商會在比較忙碌的時段，像是吃飯時間、上下班時段或是晚上多安排一些兼職人力。

用表3來說明，正職人員經常是固定8個小時在上班，屬於正常時段，但是對於學生族群來說，則可以根據課表選擇8:00上班到13:00，吃個午餐之後再去學校上課；或者若白天都有課，也可以等到傍晚再到店裡上班。這種分割的工作時段，讓超商盡可能獲得比較多可運用的人力，也能吻合學生打工族的時間需求。

...