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呈信鵝肉|傳統鵝文化美食新概念「呈」口、王二字組合，象徵著創辦人「吃飯皇帝大」的信念，希望將最美味、最新鮮當地的古早味如實「呈」現給顧客。「信」，更代表著對 ...

曾被台灣知名美食評鑑家《胡天蘭》讚譽的「呈信鵝肉」，起源於台北永和，由創辦人陳信瑛於2009年以「呈信」二字為名創立，頗受在地好評、被網友們譽為百吃不膩的文化美食，更曾被媒體爭相報導。

堅持每日從雲林縣東勢鄉龍潭村「富榮屠宰場」配送現宰鵝肉。嚴選95天至100天的鵝，為保新鮮度， 堅持每日整日現場烹煮，以最新鮮的鵝肉見客，以保肉質鮮甜軟嫩。選用溫補中藥材調味，嚴選九尾草、當歸、枸杞提味，鵝肉軟嫩多汁，外皮彈牙順口，老幼婦孺一家皆適合享用，安心無負擔。曾一度被台灣知名美食評鑑家《胡天蘭》老師在『在地人食堂』一書中譽為「這就是一家平價又美味的鵝肉店」。

以堅持品質為基礎，灌注傳承美食的使命心力，陸續拓展文化店、興南店，以及科技大樓店，展開屬於自己的鵝肉版圖，試圖將這份簡單的美味融入到台北平民美食中，將傳統的鵝肉美食文化傳遞出去，成為有記憶的美食！