統一超商狂推「小七變大七」,他們看到什麼樣的未來商機? | 連鎖超商/餐飲業者
2020年7月15日—全球疫情之中無數企業加速「線上化」,台灣的7-Eleven卻逆勢推出多種新...未來學家約翰·奈斯比(JohnNaisbitt)在他的著作《大趨勢》中曾 ...
上篇:《「別人恐懼我貪婪」:疫情之中加碼力推「實體複合店」,是台灣超商特有的風景》[1]
未來學家約翰 · 奈斯比(John Naisbitt)在他的著作《大趨勢》中曾提出「高科技、高感知能力」(High tech, high touch)理論。他指出:無論科技如何發達、工具如何方便,最終所有人都會採用相同的科技,立足在同一起點──因此最後決定勝負的,是人們的思想,以及人們對他人的感知和觸動。
像是統一超商最新推出的「Simple Fit」概念店,將 7-Eleven 與統一集團旗下的康是美、Being Fit 健身房結合,就是藉由他們的市場觀察(感知),試圖整合消費者「健康、愛美、方便」等不同需求(觸動)。
「Big 7」(大七)結合「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡、博客來書店、烘培麵包、糖果屋及生啤酒等 5 種複合型態,不只有趣(新鮮)、方便(一站式消費),也很有聊(話題性)。
再加上跨國合作的「可口可樂」、「海尼根」,甚至高價汽車產業的「瑪莎拉蒂品牌聯名店」[2],更顯見這家台灣的超商通路龍頭,正在多方探索 1+1>2 的商業效益。
而綜觀這次統一超商的轉型策略,據統一的官方說法,目的是「創造美好的真實體驗」,當中包含新鮮、娛樂、教育等軟性需求,同時「只要少了其中一項,就很難永續經營」。
「導入新科技是急不得的,你要給消費者轉換行為習慣的時間跟空間。」統一企業經營企劃部長許義雄分享。
或許很多人會懷疑,所謂「創造美好的真實體驗」,就能夠直接轉換成相對的利益嗎?統一企業這次轉型的利基點究竟何在?以下用我個人所觀察到的三個面向來看:
一、「招財貓哲學」:打造好感,貨就出的去
我們都知道日本的店舖最喜歡在櫃台邊放上一尊「招財貓」,希望可以藉此吸引客人上門消費──通常「舉右手」代表招財進寶,能夠招來錢財;「舉左手」則代表招人結緣。
而統一超商的招財貓哲...
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