為何7 | 連鎖超商/餐飲業者

2021年12月11日—7-Eleven等超商所採用的商業模式「密度經濟」，指的是在特定地區集中展店，...擬訂商業模式時，會運用到「ERRC矩陣圖」和「策略模式圖」這2項工具。

文／根來龍之、富樫佳織、足代訓史

1. 7-Eleven等超商所採用的商業模式「密度經濟」，指的是在特定地區集中展店，可減少物流費、廣告宣傳費等成本，也能讓總部的營運指導更有效率。

2. 百元剪髮店QB HOUSE則是採用「藍海策略」：「縮減、去除」多餘的服務（如：洗髮、修容），並「提升、創造」看得到顧客潛在需求（剪髮只要10分鐘），打造出沒有對手的競爭優勢。

範圍越小越划算的「密度經濟」

所謂的「密度經濟」，就是集中在同一個地區，發展像是門市或配送中心這樣的單位，就能降低事業成本的經濟學原理。

以7 – Eleven為例，相較於分散在多個地區展店，集中在單一地區時，從物流中心到各門市的商品配送會更有效率，故能壓低物流費用；還可聚焦在單一地區進行廣告宣傳，故可節省廣告宣傳費。像這樣在某個特定地區集中設置事業單位，就能降低各事業的「共同成本」——這就是密度經濟的特徵。

在日本也行得通！沖繩[1]5年內展店250家

而應用「密度經濟」這個概念所發展出來的經營策略，就是「優勢策略」─在特定地區集中展店，以搶占適合展店的好區位和在地的需求等稀缺資源，以阻止其他競爭者加入戰局的方法。

7 – Eleven自1974年在日本國內展店以來，持續以優勢策略發動展店攻勢，目前已在46個都道府縣開設了逾2萬家門市，並於各地累積了許多在地門市經營的專業。

原本一直沒被納入發展區域的沖繩縣，截至2019年為止，連一家門市都沒有。到了2019年7月開出第一家店之後，7–Eleven的策略為之一變，宣佈在2024年之前，計畫要在沖繩縣境內開出250家門市。此外，他們也預計將在當設立專門生產便當和熟菜的專用工廠與配送中心。這個案例，我們應該可以這...