為何7 | 連鎖超商/餐飲業者
2021年12月11日—7-Eleven等超商所採用的商業模式「密度經濟」,指的是在特定地區集中展店,...擬訂商業模式時,會運用到「ERRC矩陣圖」和「策略模式圖」這2項工具。
文/根來龍之、富樫佳織、足代訓史
1. 7-Eleven等超商所採用的商業模式「密度經濟」,指的是在特定地區集中展店,可減少物流費、廣告宣傳費等成本,也能讓總部的營運指導更有效率。
2. 百元剪髮店QB HOUSE則是採用「藍海策略」:「縮減、去除」多餘的服務(如:洗髮、修容),並「提升、創造」看得到顧客潛在需求(剪髮只要10分鐘),打造出沒有對手的競爭優勢。
範圍越小越划算的「密度經濟」
所謂的「密度經濟」,就是集中在同一個地區,發展像是門市或配送中心這樣的單位,就能降低事業成本的經濟學原理。
以7 – Eleven為例,相較於分散在多個地區展店,集中在單一地區時,從物流中心到各門市的商品配送會更有效率,故能壓低物流費用;還可聚焦在單一地區進行廣告宣傳,故可節省廣告宣傳費。像這樣在某個特定地區集中設置事業單位,就能降低各事業的「共同成本」——這就是密度經濟的特徵。
便利商店常採用的「密度經濟」模式。 (圖/取自商業周刊出版《商業模式大全》)在日本也行得通!沖繩[1]5年內展店250家
而應用「密度經濟」這個概念所發展出來的經營策略,就是「優勢策略」─在特定地區集中展店,以搶占適合展店的好區位和在地的需求等稀缺資源,以阻止其他競爭者加入戰局的方法。
7 – Eleven自1974年在日本國內展店以來,持續以優勢策略發動展店攻勢,目前已在46個都道府縣開設了逾2萬家門市,並於各地累積了許多在地門市經營的專業。
原本一直沒被納入發展區域的沖繩縣,截至2019年為止,連一家門市都沒有。到了2019年7月開出第一家店之後,7–Eleven的策略為之一變,宣佈在2024年之前,計畫要在沖繩縣境內開出250家門市。此外,他們也預計將在當設立專門生產便當和熟菜的專用工廠與配送中心。這個案例,我們應該可以這...
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