超好吃海鮮粥食譜作法。清冰箱料理變成五星級豪華晚餐 | 連鎖超商/餐飲業者

2020年3月6日—沒錯，它不是尋常的粥，是「超級好吃」海鮮粥！需要準備的食材跟步驟都非常簡單啊！煮粥有什麼難的呢？是不是～

今天分享的食譜，請容我直白的給它一個當之無愧的名字：「超級好吃海鮮粥」 沒錯，它不是尋常的粥，是「超級好吃」海鮮粥！ 需要準備的食材跟步驟都非常簡單啊！ 煮粥有什麼難的呢？是不是～ 只要有蝦子、魚跟昆布柴魚湯包就保證成功！ 如果你有蛤蠣，那這碗粥會好吃到升天～～

因為我的冰庫裡面有蝦子、鱸魚片，還有過年團購的生食級大干貝。 所以這次還奢侈的用了干貝 但其實平常不用那麼浮誇，有最基本的蝦子跟魚肉片 就可以煮出一碗超級好吃海鮮粥囉！

馬上來看怎麼做吧！

【超級好吃海鮮粥 3人份食材】 糙米飯：3碗（白飯也可以） 熱開水：1000ml 柴魚昆布高湯粉包：2包 草蝦：250g  去骨鱸魚片：200g  生食級大干貝：隨喜 大白菜：3片（家裡沒有就算了） 薑末：約3cm長度切薑末 芹菜：少許提味

【步驟1】：蝦子要先剝殼、去腸泥 鱸魚片切小塊，都灑上鹽巴備用 *干貝不一定要用啦，或是可用蛤蠣代替*如果用蛤蠣，記得先泡鹽水吐沙1小時以上

鱸魚我是用Costco買的冷凍去骨鱸魚片，切成小塊 但你也可以用全聯買得到的鯛魚片代替

好吃的海鮮粥，精華就是這個！！ 蝦頭跟蝦殼一定要留下來熬高湯 所以絕對不要買剝好殼的蝦仁，要買蝦子自己剝殼喔   【步驟2】：大白菜切絲備用 如果家裡剛好沒有大白菜，就省略喔！ 不然買一顆大白菜要吃超久的哈哈

【步驟3】：鍋內加油熱鍋，魚皮朝下煎至金黃，蝦子煎熟 撈起來備用

【步驟4】：鍋內再加一點油，倒入薑末、蝦頭和蝦殼

炒到蝦頭都變紅色，加入熱開水