【台北大龍峒】重慶豆漿炸蛋餅，大龍峒必吃美食 | 連鎖超商/餐飲業者

我個人是在大龍峒出生、長大，這裡的保安宮、孔廟，是國內外遊客來到台北必走的景點之一，但要我推薦附近的美食來搭配行程，我還真推薦不出幾家。不過重慶豆漿的炸蛋餅 ...

我個人是在大龍峒出生、長大，這裡的保安宮、孔廟，是國內外遊客來到台北必走的景點之一，但要我推薦附近的美食來搭配行程，我還真推薦不出幾家。不過重慶豆漿的炸蛋餅，我個人覺得是來大龍峒必吃。如果要安排到此一遊，我個人會推薦上午過來，先到重慶豆漿吃個炸蛋餅，再進行走訪古蹟、求神拜佛的行程。

重慶豆漿位在這一帶的早市裡，平時到訪應該都不太需要排隊，但假日過來可能都要排上一陣。店裡就和一般傳統早餐店差不多，除了蛋餅、飯糰及豆漿等飲料外，也有饅頭、包子，雖然也提供燒餅油條，但燒餅為外購，放置很久又冷又乾，是店裡的大地雷，避開燒餅類就對了。除了蛋餅，我個人推薦飯糰，喜歡饅頭的也可以試試看饅頭夾蛋，另外這裡的豆漿也不錯喝。

（餐點售價以現場價目表為準）

如果要內用，和店員表明後，他會帶領入座，如果人多就可能會併桌或是需要稍等一下，外帶的話就跟著排隊。餐點都是現點現擀現做，需要等待一下。

各美食報導如果要介紹大龍峒美食或古早味美食，都不會放過重慶豆漿，因此牆上貼著各式剪報。這家蛋餅特別的地方，就是蛋餅的麵團在準備時會先包入醃漬過的蔥花，入油鍋前才將麵團擀開，因此餅皮本身就有鹹度，不用再加醬料吃起來就很有味道。在餅皮炸到快熟前，老闆會在鍋內打入雞蛋，再將餅皮蓋上炸一下，接著翻轉過來，加入一些蘿蔔乾後對折，再炸個幾秒就起鍋，上桌前在撒上一點胡椒。如果不想要蘿蔔乾、胡椒，或蛋黃有指定全熟或半熟，點餐時就要跟老闆說。或許是因為先包入蔥花，使得麵團水分較多，無法擀太得薄，因此蛋餅本身略有一點厚度，夾著帶有鹹度的蔥花，外酥內軟，看起來就相當誘人，尤其是些許炸得焦黃的蔥花更是極品。雞蛋經過油炸，香氣似乎也比用煎的多，蘿蔔乾則略具有甜味，再加上那胡椒之後，味道還挺豐富的，不是漢堡店那種蛋餅，或是宜蘭炸蛋蔥油餅可以比。這裡的饅頭夾蛋，夾的是先經過油炸並加入蘿蔔乾、胡椒的蛋，但我個人不愛饅頭，沒有吃過，我想應該也是不錯吃，因為很多人買。

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