也不怕賠錢?看2個省成本、還能搶佔市場的經營策略 | 連鎖超商/餐飲業者
2021年11月16日—1.7-Eleven等超商所採用的商業模式「密度經濟」,指的是在特定地區集中展店,可減少物流費、廣告宣傳費等成本,也能讓總部的營運指導更有效率。2.
範圍越小越划算的「密度經濟」所謂的「密度經濟」,就是集中在同一個地區,發展像是門市或配送中心這樣的單位,就能降低事業成本的經濟學原理。
以7 – Eleven為例,相較於分散在多個地區展店,集中在單一地區時,從物流中心到各門市的商品配送會更有效率,故能壓低物流費用;還可聚焦在單一地區進行廣告宣傳,故可節省廣告宣傳費。像這樣在某個特定地區集中設置事業單位,就能降低各事業的「共同成本」——這就是密度經濟的特徵。
便利商店常採用的「密度經濟」模式 (來源:《商業模式大全》/商業周刊出版)
在日本也行得通!沖繩5年內展店250家而應用「密度經濟」這個概念所發展出來的經營策略,就是「優勢策略」─在特定地區集中展店,以搶占適合展店的好區位和在地的需求等稀缺資源,以阻止其他競爭者加入戰局的方法。
7 – Eleven自1974年在日本國內展店以來,持續以優勢策略發動展店攻勢,目前已在46個都道府縣開設了逾2萬家門市,並於各地累積了許多在地門市經營的專業。
原本一直沒被納入發展區域的沖繩縣,截至2019年為止,連一家門市都沒有。到了2019年7月開出第一家店之後,7–Eleven的策略為之一變,宣佈在2024年之前,計畫要在沖繩縣境內開出250家門市。此外,他們也預計將在當設立專門生產便當和熟菜的專用工廠與配送中心。這個案例,我們應該可以這樣解釋:7-Eleven在根據過去所累積的專業評估過後,研判「在沖繩縣也可以實現密度經營」。
一旦採取優勢策略,還可以開發出符合在地性或需求的示範店型,壓低在同一地區新開店時的開發費用。這也是密度經濟所帶來的效益。
密度經濟的成立條件密度經濟要能成立,關鍵在於要確保門市與配送中心等「單位」的營收,可高於營運費用。
再者,是否密度越高,營收和利潤的表現就越好?其實並不盡然。舉例來說,近來網路電商的發展,使得物流業務呈現飽和狀態,在社會上引起話題討論。貨...
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