三重知高飯33年知高飯溪尾創始店根本當地人廚房 | 連鎖超商/餐飲業者

2021年6月25日—食尚玩家推薦三重美食之「知高飯」就是這家「33年知高飯玉知高華知高飯」。33....年知高飯預訂電話：022287-5997地址：新北市三重區溪尾街206號 ...

食尚玩家推薦三重美食之「知高飯」就是這家 「33 年知高飯 玉知高華知高飯」。33 年知高飯不只是溪尾創始店，也是台灣百大名店，更是三重朋友激推的在地巷弄知名小吃。豬腳飯、知高飯、豆豉吳郭魚、滷大腸、滷豆腐…外帶方便，叫外送可試試，冷掉還是好吃的知高飯，補補膠質恢復一下體力，討厭骨頭的別忘記直接指名知高飯，。

這天因為跑愛心快遞的緣故，跑一趟三重順便想說午餐吃什麼。

老蝦剛好有個三重朋友是個吃貨：

「你們三重有沒有好吃的」

「三重什麼都沒有，住了幾十年沒什麼好吃」

「就唯一這家 33 年知高飯，是我們家唯一會吃的外食」

「 33 年知高飯」

上網一查，「33 年知高飯」強項有豬腳飯、知高飯、豆豉吳郭魚、滷大腸、滷豆腐。

這天決定買個知高飯配三重朋友激推的滷豆腐。

疫情三級警戒期間仍有營業的 33 年知高飯，為了讓平常支持的客人能繼續靠外帶享用美食，33 年知高飯生意依舊很好。

雖然需要排隊，但是手腳俐落的店家，我差不多等 5 分鐘就拿到熱呼呼的知高飯啦！

飄香超過幾十年的 33 年知高飯，溫體肉做出來的美食滋味就是跟冷凍豬不同。

知高飯便當裡頭除了滿滿的豬腿肉上方肉塊，比起三層肉來說是熱量比較少的部位，口感好而且膠質也不少（對我來說啦）。

知高飯老闆娘說一天最多可以滷到三百多斤…是有沒有那麼誇張。

醬油以及中藥材等店家秘方，保持滷肉的鮮甜，油亮油亮的還沒吃胃口就先大開。

就便當來說，飽足感驚人。

年紀大牙口比較不方便依然吃得嚇嚇叫，33 年知高飯的肉質軟嫩，不用費太多力氣就能開心咀嚼享用。

老蝦自己很喜歡裡面的香菇配料，整顆乾香菇下去滷過再拿來做配菜，香菇的鮮味依舊齒頰留香。

其他配菜還有酸菜、醃白蘿蔔、滷蛋以及油豆腐一塊。就配菜來說我最喜歡香菇跟滷蛋（這種蛋滷起來就是香….）

33 年知高飯的滷豆腐，稍微有點迷你辣卻又不會讓你辣到噴火的上癮滋味。

略勝油豆腐一籌，...