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晚餐在基隆三姊妹已經炸物吃好吃滿,早上就預約到的臭豆腐宵夜還是不願錯過。·直開3爐,先炸熟、再炸酥,小發財車攤的炸豆腐一點都不馬虎。·有圖有真相,這臭豆腐炸的極 ...
加入臭豆腐的LINE群組 > 複製貼上的接龍預約 > (建議自備容器)> 現場報到 > 依序叫號取餐 有點複雜的遊戲規則,凱棠也來湊熱鬧了。直接說,這攤臭豆腐的特色是發酵程度不太一樣,喜好端看個人接受程度。就像有人喜歡臭氣薰天的豆腐乳,有人聞之色變一樣的意思。但是,這臭豆腐攤的營業時間與地理位置都很另類,在高架橋旁的路邊停車,有人在校園內的圍牆邊等餐,太有趣了!能有機會來現場湊個熱鬧,也替炸臭豆腐增添不少風味。
師大分部臭豆腐- Google Map[1] - 週四、五、六,22:00~賣完 - 0972-231-911
晚餐在基隆三姊妹已經炸物吃好吃滿,早上就預約到的臭豆腐宵夜還是不願錯過。晚間十點多,高架橋下的車道,僻靜的校園圍牆外、有這一小段的熱鬧,著實令人感到詭異XD
要不是今天開車來,凱棠也想過從師大分部正門穿越校園來買臭豆腐,殊不知這站在圍牆邊買臭豆腐的畫面太好笑了。
直開3爐,先炸熟、再炸酥,小發財車攤的炸豆腐一點都不馬虎。
有圖有真相,這臭豆腐炸的極酥。 直接說,這臭豆腐的特色是發酵程度不太一樣,香氣較濃,口感較為水軟,我是蠻喜歡的啦,會想要下次有機會獨享一盤。左邊角落的辣椒是大辣款,非常過癮,但大半夜的在路邊吃又沒飲料配,慎加慎加XD
今天託巧遇友人的福,有幸吃到隱藏版臭豆腐(一週只賣一天的某個時段),發酵的程度更重,吃一口就覺得很夠了,哈哈。
炸臭豆腐的三魂還需要泡菜的七魄才成樣兒。酸甜爽脆是基本,跟炸豆腐一道入口能有層次風味,分開吃能解膩,是好泡菜無誤。
References 師大分部臭豆腐 (goo.gl) ...【師大美食】激推師大夜市必吃名單!16 家美食小吃 | 連鎖超商/餐飲業者
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