信遠齋燻雞滷味(原逸華齋) | 連鎖超商/餐飲業者
![信遠齋燻雞滷味(原逸華齋)](https://i.imgur.com/54fdoP0.jpg)
2021年4月6日—信遠齋離捷運東門站、永康商圈約步行5分鐘,藏身在巷子裡。店內看起來樸實,但其實是賣滷味的老字號,我個人覺得最厲害的是刀工。
![信遠齋燻雞滷味(原逸華齋)](https://i.imgur.com/54fdoP0.jpg)
跟著閨蜜來信遠齋燻雞滷味(原逸華齋)[1]買過一次滷味,我才知道永康商圈附近巷子裡有這麼一間滷味老店,經過附近又再來買,這次就有買招牌的醬肘子,還真是好吃!不愧是招牌!
信遠齋[2]離捷運東門站、永康商圈約步行5分鐘,
藏身在巷子裡。
店內看起來樸實,
但其實是賣滷味的老字號,
我個人覺得最厲害的是刀工。
另一邊的座位區,
好像來到朋友家客廳!
等候滷味時東張西望看到食用方式,
所有的滷味冷藏保存約3天,
建議當天食用口感最好。
買了這些要跟V爸媽一起吃,
這樣四盒NT$484,
其中醬肘子NT$226(1/4)。
既然買了醬肘子,
就刻意拍照紀錄一下。
每一片醬肘子大約都只有0.2˜0.3cm厚度,
刀功真的很厲害,
肥肉多的醬肘子最好吃,
肥肉跟豬皮非常的Q彈,
加上滷汁的香氣跟瘦肉的紮實感,
每一口都有不一樣的層次,
喜歡信遠齋不會過於死鹹。[3]
信遠齋[4]真的很好吃耶!
閨蜜說也可以夾吐司或是饅頭,
我喜歡單吃配白飯最香!
連菲菲都愛吃,
我有給她吃瘦肉的部分。
...
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