蘭州牛肉麵台灣 | 連鎖超商/餐飲業者
2018年8月20日—作者前言:不知道什麼時候,台灣開始有了第一家「蘭州拉麵」,之後不少拉麵館,更會特別強調自己是跟蘭州人學的,代表血統「正宗」。,2019年11月10日—也為了讓蘭州拉麵更有台灣人愛吃的風味,小李子用台灣的新鮮辣椒取代花椒調整辣油,加上美食評論家費奇建議加豆瓣醬拌炒牛肉,讓整碗麵湯頭 ...,台灣的牛肉麵店裡的酸菜類似又稱泡酸菜的四川泡菜,和東北的酸菜用大白菜不同,用的是熟成的大芥菜,適合吃到最後時再加一些爽口解膩。標籤:牛肉麵,蘭州 ...,2019年11月10日—【蘋果日報陳揚盛╱台北報導】最能代表台北的特色...
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「正宗蘭州拉麵」非正宗,清真美食開疆闢土的故事 | 連鎖超商/餐飲業者
2018年8月20日 — 作者前言:不知道什麼時候,台灣開始有了第一家「蘭州拉麵」,之後不少拉麵館,更會特別強調自己是跟蘭州人學的,代表血統「正宗」。 Read More
【蘋滋味】「小李子」夫妻19年熬煮一碗蘭州拉麵 | 連鎖超商/餐飲業者
2019年11月10日 — 也為了讓蘭州拉麵更有台灣人愛吃的風味,小李子用台灣的新鮮辣椒取代花椒調整辣油,加上美食評論家費奇建議加豆瓣醬拌炒牛肉,讓整碗麵湯頭 ... Read More
吃牛肉麵時加入大量酸菜,其實是毀了整碗麵的陋習?牛肉麵 ... | 連鎖超商/餐飲業者
台灣的牛肉麵店裡的酸菜類似又稱泡酸菜的四川泡菜,和東北的酸菜用大白菜不同,用的是熟成的大芥菜,適合吃到最後時再加一些爽口解膩。 標籤: 牛肉麵, 蘭州 ... Read More
小李子蘭州牛肉拉麵一心入魂飄濃郁台灣味19年 | 連鎖超商/餐飲業者
2019年11月10日 — 【蘋果日報陳揚盛╱台北報導】最能代表台北的特色美食,非牛肉麵莫屬,但掛上蘭州拉麵招牌的卻寥寥可數。60歲的「小李子」李秀國,23年前 ... Read More
小李子蘭州牛肉拉麵一心入魂飄濃郁台灣味19年 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2019年11月11日 — ... 遇到結髮一世的妻子,兩人一起帶回蘭州拉麵的精髓,在台灣展開新一段的人生篇章,從此一心入魂只做好這一碗牛肉麵,為的就是端上桌讓... Read More
拉麵之王.正宗蘭州拉麵在桃園@ 烏秋的天空:: 痞客邦 | 連鎖超商/餐飲業者
2021年3月16日 — 原來「大方蘭州拉麵」號稱全台灣唯一一家正宗蘭州拉麵,老闆還特地到 ... 好的牛肉麵,湯頭、麵條和牛肉缺一不可蘭州拉麵[的美味或許沒辦法 ... Read More
本以為台灣牛肉麵是世界冠軍,直到去了這個地方,才發現我錯 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2016年8月17日 — 三天時間,吃了八碗牛肉麵,這個記錄,也只有在蘭州才會發生。沒有去蘭州之前,我深深自信,台灣就是全世界牛肉麵冠軍,不論就密集度、 ... Read More
東山再起濃郁拉麵緊繫夫妻情 | 連鎖超商/餐飲業者
2020年10月4日 — 大安區開業20年的老店,店裡賣得是特色蘭州牛肉拉麵,每天手工現做拉麵,吃起來相當Q彈有嚼勁,老闆李秀國,是外省第二代,20多年前到 ... Read More
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