曾德石頭火鍋。號稱自助火鍋創始店 | 連鎖超商/餐飲業者
2019年11月30日—曾德自助火鍋就在雅香石頭火鍋隔壁,以路經的步行者來說,位置與招牌沒那麼顯著,但細看門面上的字眼寫著「自助火鍋創始店」卻十分吸睛, ...
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曾德自助火鍋就在雅香石頭火鍋[1]隔壁,以路經的步行者來說,位置與招牌沒那麼顯著,但細看門面上的字眼寫著「自助火鍋創始店」卻十分吸睛,雖無法證實這個說法,但40年前台灣街頭自助火鍋城林立的盛況,確實並不輸現在的手搖茶風潮,尤其,先爆香再加入高湯的石頭火鍋,更是許多自助火鍋城的招牌,盛極一時。隨時飲食風格越來越多元,以及減油低熱量的健康養生風氣,能存活至今的石頭火鍋,都是有兩把刷子的自助火鍋城。比鄰而居的曾德與雅香,都標榜是超過40年的老字號,各有擁護者。基於食材自取、平價美味的特色,這兩家石頭火鍋老店營業時間總是大排長龍。
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關於「自助火鍋創始店」一詞,
誰是開創的第一棒目前無法確切查證,
但當時的自助火鍋業者
應該有參考日本迴轉壽司的作法,
以用不同顏色盤子裝盛食材,
結帳時算盤子就可以了。
曾德石頭火鍋的自助菜盤肉盤,從30元到60元,
難怪生意超好,
那日我們全家吃超飽,結帳竟只要1100元。
不過,這些老店的裝潢、餐具餐盤都十分老舊了,
用...
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