重溫兒時記憶的火鍋【 曾德自助火鍋城】N訪 | 連鎖超商/餐飲業者
2021年4月8日—她一時也不知道吃什麼好?小剛提議天冷不然吃火鍋如何?她說想吃石頭火鍋,突然間想起那很久沒去吃的「曾德自助 ...
話說知道有一位表妹嫁到桃園,而且還離小剛桃園家不遠,所以就想說小剛有回去桃園的時候,再約她出來,剛好上週末要回桃園,本來要約她的,沒想到表妹剛好有事,所以就跟小剛改約這週末聚餐,順便約我另外二位表妹和一位表弟一起來,她們都是我小舅舅的小孩啦!小剛問小剛表妹說她有沒有想吃什麼?她一時也不知道吃什麼好?小剛提議天冷不然吃火鍋如何?她說想吃石頭火鍋,突然間想起那很久沒去吃的「曾德自助火鍋城」,所以今天就來去給它回味一下囉!來到西門町,穿過最熱鬧的地段,來到遠離商圈中心的曾德,沒想到店裡依舊是高朋滿座,老闆不是站在櫃檯後算錢收帳,而是穿梭在桌椅間,一下子提醒著螃蟹要再煮久一點,一會兒也跟客人聊起天來,好不忙碌,這家老字號的火鍋店早在麻辣鍋和酸白鍋在街上流行時,就已經搶搶滾,目前的經營者朱老闆更是以前就在店裡上班的員工,所以對各個部分都非常清楚,更可以說是看著商圈興衰的見證人呢!
現在的台北,火鍋很多是吃到飽的,不管是不是吃到飽的火鍋,最大多數的作法都是一鍋高湯,料就放進去煮了,各家都是在高湯的湯頭上面下功夫,曾幾何時,曾經是台北街頭最亮眼的自助火鍋城,慢慢的消失,而盛極一時的石頭火鍋,也逐漸的消失在人們的記憶中…。
記得二十年前吃火鍋的選擇並沒有那麼多,後來因為可利亞等店家推出火烤兩吃,讓原本只賣單純火鍋的店家不是紛紛倒閉就是跟著轉型,接著火烤兩吃又勢微,轉而麻辣鍋、吃到飽、涮涮鍋興起,但石頭火鍋的蹤跡似乎也隱沒在一片鍋海中,而小剛對於石頭火鍋的印象也只停留在小時候的夜市,在那厚重的鍋子中爆香食材後加入高湯,用想的就好美味。
火鍋城生意大好,到的時候店內已經高朋滿座,小剛還是因為朱老闆幫我喬才讓我們順利入坐,今天我們一共六大二小。
店內用餐環境。
曾德以大桌為主,一桌可以坐10個人,不過店內滿小的,所以桌子椅子都擠在一起,不好走動。
記得全盛時期的曾德,好像接連隔壁三、四間也是他們營業的店面,後來因為大眾的口味改變,而剩下這的1、2樓為營...
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迷客夏分店詳細資訊店家名稱:迷客夏行政區域:萬華區分店名稱:台北西門町店詳細地址:漢中街126號連絡電話:02-23706020
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7-11分店詳細資訊店家名稱:7-11行政區域:中山區分店名稱:曾德詳細地址:錦州街21-2號連絡電話:02-25819250