海真私房菜。什麼是眷村菜？ | 連鎖超商/餐飲業者

2020年10月2日—去年端午節、今年中秋節，家宴都在復興北路的海真私房菜度過，有些傷感的是，​我們家爺爺到天上當神仙，二訪缺席了，首圖是他最愛的海真大 ...

去年端午節、今年中秋節，家宴都在復興北路的海真私房菜度過，有些傷感的是，我們家爺爺到天上當神仙，二訪缺席了，首圖是他最愛的海真大饅頭配豆腐乳。老公家是標準的眷村家庭，我爸軍人退役後到學校當老師，學校宿舍剛好在眷村裡，「眷村菜」確實是我們共同鄉愁之一，無誤。然而眷村菜的定義是什麼呢？若要一言以蔽之，我認為應該是「眷村人大江南北、五湖四海家庭創意料理」吧。※最新消息：海真私房菜復興店將於年底12月31日收攤，但民生總店仍持續營運。

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在當年時空背景下，

眷村廣納自中國各省分撤退來的軍人軍眷，

生活於物資缺乏、食材有限的窘迫環境，

家中，媽媽要從窘迫的現有食材裡變戲法，

餵飽一家人，是門學問。