海真私房菜@ 維多利亞的廚房:: 痞客邦 | 連鎖超商/餐飲業者

話說魚小姑的先生羊桑果然是土豆殺手，這道菜轉一圈回來，花生沒了一大半，​哈哈。一品鍋，1100元。也是招牌的原味雞湯，湯裡還有三兩塊火腿，果然 ...

連假裡剛好碰到婆婆的生日，雖然婆婆很喜歡新店的山東餃子館，不過母親節才吃過，所以決定去魚小姑所推薦的好味餐廳--海真私房菜。光看海真兩字，下意識以為是主打海產的餐廳，其實海真是女老闆的大名喔。趙老闆早年曾向傅培梅女士習藝，因此很令我期待呢。

冷盤：海真油雞。 油雞的肥瘦恰當，薄薄的雞皮下是鮮甜多汁的帶骨雞肉，相當好吃。

滷味拼盤，200元。 各色滷味滷得透軟入味，灑上滿滿的蔥花，真是過癮。

炒五絲，220元。 必點的招牌菜之一，有紅椒絲、木耳絲雲南大頭菜(黑色絲)、豆干絲、豬肉絲和香菜梗。大家看看這刀工是不是很了得呀！因為這一點細處，簡單的菜色就變得有質感。剛上桌時的鑊氣十足更是贏得魚桑的稱讚。

私房豆腐。 僅僅是把蔥段和醬油的味道燒進豆腐，已令人口齒留香。

蒜苗炒櫻花蝦，280元。 櫻花蝦爆得香酥，愈嚼愈香，而大把的蒜苗完整了這道小炒的美味。話說魚小姑的先生羊桑果然是土豆殺手，這道菜轉一圈回來，花生沒了一大半，哈哈。

一品鍋，1100元。 也是招牌的原味雞湯，湯裡還有三兩塊火腿，果然是有講究的呀。湯喝完可以再續，而且店家也會補上青菜，很大方、很周到。

辣腸。 這香腸裡放了辣椒粉提味，搭著蒜苗吃，簡直想來瓶冰涼涼的啤酒。

炸黃魚，一人一尾。 擠點檸檬汁再送入口，哇，連骨頭都炸透了，可魚肉依舊鮮嫩，好火候、好功夫呀。

山東饅頭與麻辣豆腐乳，40元。

公公很喜歡，說這種搭法很地道；婆婆也說這真的是他們童年時代的吃法。

餐畢，大家給婆婆唱了生日快樂歌，祝福她身體健康，天天開心。

台北市松山區興安街198號 02-2718-6058(建議...