士林必吃這間肉羹湯、滷肉飯隱身傳統菜市場! | 連鎖超商/餐飲業者
2017年2月4日—滷肉飯可以說是國民美食,但也因為滿街都是,有特色的滷肉飯店更容易受民眾矚目,位在士林華榮市場內的光輝肉羹,就是這樣的存在,靠著 ...
圖、文/閔G[1]
滷肉飯可以說是國民美食,但也因為滿街都是,有特色的滷肉飯店更容易受民眾矚目,位在士林華榮市場內的光輝肉羹,就是這樣的存在,靠著高CP值的滷肉飯跟肉羹,征服不少在地人的味蕾,每到晚餐時段更是一位難求,甚至被說成是一段時間沒吃就會懷念的味道,可是士林人們滷肉飯的口袋名單!
光輝肉羹雖然在市場內,但因為華榮市場主要是以早晨菜市場為主,所以只要走進去找亮著橘色招牌的店家準沒錯,店內提供的餐點種類不多,基本上就是滷肉飯跟肉羹,還有虱目魚肚、油豆腐、燙青菜等小菜,走簡易樸實的路線,主角滷肉飯,端上桌一聞那以肥肉與豬皮打造的滷汁,就知道他不簡單,滷汁不會死鹹,滷肉的香氣反而搭配著飯,一口口在嘴裡散發,扒飯起來的順口感,也擺脫滷肉飯過於鹹膩的問題,涮嘴感十足,如果大碗的沒辦法滿足你,還可以跟店員說要超大碗,絕對讓滷肉飯迷們吃飽吃滿。
另外來到這,老饕們也不會放過招牌肉羹,肉羹裡頭包含了肉羹、筍絲與白菜等三種食材,肉羹不但大塊,而且十分有嚼勁,吃起來飽足感滿分,筍絲跟白菜雖然是配角,卻也把整碗羹湯點綴出了不同口感,羹湯勾芡並不多,讓整碗的稠感不會太明顯,加上醋後,替湯頭增添了微微的酸,更能挑起食慾,喝起來感覺非常舒服,湯頭與配料達到1+1大於2的狀態,饕客若錯過可對不起自己的胃呢。
其實很多美食都藏於巷弄當中,要怎麼發現,就得靠大家平常的觀察,每個人心中認為的美味,或許就在身邊也說不定,光輝肉羹就如同一般的巷弄美食,沒有明顯的招牌,也沒有華麗的裝潢,卻靠著平凡的美味在市場內屹立多年,讓人吃著滷肉飯喝著肉羹,身心靈卻都被餵得滿滿的。
光輝肉羹 地址:台北市士林區華榮街21號 營業時間:週一至週六16:10~23:00(賣完即休息)
作者:閔G
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