【台北】土城。皇家傳承牛肉麵@ Fiona的函舍 | 連鎖超商/餐飲業者
皇家傳承牛肉麵也是我婆婆發現的(沒辦法~她常在土城走跳~哈!)她說有一天從農會做完瑜珈回來,經過這裡,一聞到香味就聞香下馬,買回家當午餐,果真這家 ...
皇家傳承牛肉麵也是我婆婆發現的(沒辦法~她常在土城走跳~哈!)她說有一天從農會做完瑜珈回來,經過這裡,一聞到香味就聞香下馬,買回家當午餐,果真這家牛肉麵好吃!星期六晚上婆婆放假不做飯,原先打算去客滿樓吃港式,但要等30分鐘才有位置,公婆的個性怎麼可能會等……因此轉往這間牛肉麵吃晚餐! 店家牆上菜單 點菜單 筷套 出餐口 牆上有皇家傳承牛肉麵的說明 自取的小吃我們拿了皮蛋,因為Rainie要吃所以沒加醬油膏,這皮蛋不會臭,蛋黃也挺絲滑的,不錯吃! 豬耳朵 小黃瓜 辣牛肚,不過我覺不會辣。 豆干小魚乾 醬料區有酸菜可自取 我點的清燉冠軍傳承牛肉麵,這一上桌就香氣撲鼻,是牛骨熬煮很久的香味。這湯頭喝起來超濃郁的且一點都不油,完全打破「清燉」那種淡而無味的印象,連我準備好的酸菜都不想加,就怕加了破壞了這湯頭啊~是我目前為止喝過最好喝的清燉湯頭! 麵體是家常麵,我覺得太薄了些,厚一點我會更愛。清燉冠軍傳承牛肉麵上的牛肉是三片台灣牛胸肉+兩塊澳洲牛腱心;牛胸肉味道鮮甜,口感滑嫩,搭配Q軟細緻的牛腱心,一碗麵可享受到兩種不同口感的牛肉,真是滿足! 婆婆也跟我點一樣,只是麵是陽春麵。皇家傳承的陽春麵不易爛,吃起來略有QQ的,大家都說好吃,連一像討厭陽春麵的我都覺得不錯呢~ Mike跟公公都是點紅燒半筋半肉牛肉麵,麵都是陽春麵。Mike不僅長的像公公,連吃東西口味也一樣,他們都覺得紅燒的湯頭最入味所以點它。這家的紅燒湯頭也是不錯,但喝過清燉那種另我驚艷的湯之後,就覺得紅燒平凡許多! 清燉冠軍傳承牛肉麵是2010年台北國際牛肉麵節的冠軍,我覺得實在實至名歸。聽店員說……大多人都比較喜歡紅燒的味道,所以他們老闆今年會比紅燒湯頭的牛肉麵喔!---------------------------------------------------------------皇家傳承牛肉麵新海總店新北市板橋區新海路134號(02)8258-5300土城店新北市土城區學府路一段235號(02)8261-1122
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