紅茶冰爭霸戰！「吳家」日賣千杯紅到24小時不打烊 旅遊頻道 ... | 連鎖超商/餐飲業者

2019年11月15日—古早味紅茶冰因為「俗擱大碗」稱霸平價飲料市場，雖然夏天是飲料旺季...在新竹縣加盟吳家紅茶冰的老闆傅竑森也說，當初主要是比較一般飲料 ...

記者詹千雁／高雄報導

古早味紅茶冰因為「俗擱大碗」稱霸平價飲料市場，雖然夏天是飲料旺季，但是到了冬天，高雄的吳家紅茶冰鼎中二店卻不受淡季影響，一樣賣得嚇嚇叫。靠著平價、高品質，每天吃下中午休息人潮、下班下課人潮和宵夜時段，甚至有門市賣到24小時營業，日賣1500杯，堪稱「店王」。

▲賣到深夜除了有顧客在排隊，小茶攤買氣相當旺，還經常有機車來拿外送訂單。（圖／吳家紅茶冰提供）

吳家紅茶冰經營近十年主打高品質又平價的飲料，一杯960CC的超大杯紅茶只要25元，胖胖杯造型喝起來感覺更過癮又划算，成功和其他手搖飲做出區隔。雖然平價，但原料卻不馬虎，吳家紅茶冰總經理吳隆健表示，所有原料都是嚴選才採購，製作堅持不添加任何防腐劑，而且吳家紅茶好喝的關鍵，是茶香和蔗糖的融合比例要抓得精準，其中還加入決明子，讓紅茶有種天然的炭燒味，加上吳家的紅茶每一鍋都用2噸的茶水去熬煮，萃取紅茶最濃厚的風味，和一般飲料店的小量煮法相比，「口感很明顯有差」。

▲紅茶牛奶原料組成很簡單，用整罐「高牧牛奶」倒入紅茶超豪邁。（圖／吳家紅茶冰提供）

來到吳家紅茶冰，還可以看到高雄老字號的玻璃瓶裝的高雄牧場牛奶，吳隆健說高牧牛奶來自高雄在地小農，不僅能代表南台灣特色，更能連接許多人小時候的回憶。招牌「紅茶牛奶」口感滑順，整瓶高牧牛奶可以在顧客面前倒下去，看起來更豪邁，真材實料看得到。而且這樣一杯超大杯紅茶牛奶才45元（部份地區50元），也是相當受歡迎的熱銷飲品。

▲賣茶飲賣到24小時營業，吳家紅茶冰的鼎中二店堪稱店王。（圖／吳家紅茶冰提供）

便利超商開24小時不打烊，但很少聽到飲料店有24小時營業的，吳家紅茶冰鼎中二店就辦到了，即使現在是冬天仍維持日賣千杯的記錄。老闆娘張簡穹蓁原本也在台北從事飲料業，後來因家庭因素決定回高雄老家做飲料創業加盟。「起初也沒想那麼多，也不知道能賺多少，所以從走路發DM、名片開始宣傳，有客人捧場就先請他試喝飲料」逐步打響名號，原本營業時間是到晚上12點，但員工下班後還得花上2小時洗冰箱，收攤後過沒多...