2021加盟連鎖品牌選擇指南–飲料仍舊長紅嗎-從趨勢看未來 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2021年4月6日—比起自創品牌,選擇加盟的風險比較低,設備原料都會由總公司教學,提供...西元1949年,雙全紅茶改良使用雪克杯搖茶,調出有細緻泡沫的冰 ...
飲料市場即將破千億關於賺錢,你可能有聽過一句台語諺語,「第一賣冰,第二做醫生」意味賣飲料、冰品的利潤高,常聽到有人賣飲料買了好幾間房子,讓大家趨之若鶩。或許是這原因加上台灣人愛喝手搖飲,讓台灣成了飲料王國,珍珠奶茶紅遍全球。
龐大的商機讓很多人紛紛投入開飲料店的行列,相較於其他餐飲業,開飲料店技術門檻低,容易上手,相對也更容易獲利。
根據經濟部[1]統計2019年,台灣冰果店、冷(熱)飲店家數達19,970家,飲料店總營業額已達到994億,今年度可望正試突破千億大關。
飲料店獲利,從選對品牌開始比起自創品牌,選擇加盟的風險比較低,設備原料都會由總公司教學,提供資源,一來減去不少麻煩事,二來只要照著總部SOP走,開店一切都有規則可循,但是飲料市場競爭激烈,許多品牌紅極一時,但消費者喜新厭舊,面對推陳出新的品牌輩出,來客起落,勢所難免,所以品牌與地點,都會是成敗關鍵,加上飲料生意,逢夏旺季一飛沖天,一但入冬,只能度小月,攤平利潤,想要長久經營,考驗的正是創業者的智慧。
開一家飲料店,品牌選擇可是要仔細評估再評估,除了要準備充足的資金之外,許多知名老品牌早已不開放加盟,另外,現在年輕人買飲料很看品牌,如:社群討論度高、賣相佳、口味佳等。如果目光精確,挑到適合的加盟品牌,隨著品牌發展規模越來越大,品牌價值水漲船高,也就比較有機會賺到錢,因此選對品牌,幾乎就是佔了是否成功一半以上的重要因素了。
圖片來源:money101[2] 從泡沫紅茶發展軌跡,看出未來趨勢如上圖,探索飲料未來趨勢,要從源頭「泡沫紅茶」發展史說起:
西元1949年,雙全紅茶改良使用雪克杯搖茶,調出有細緻泡沫的冰紅茶廣受歡迎,這正是大家悉知的泡沫紅茶由來。西元1983年,陽羨、翁記泡沫紅茶開啟了熱茶冷喝新世代,也是手搖茶文化的開端,隨後台灣人的驕傲:珍珠奶茶問世。
過去,喝飲料都是坐在店內飲用的,隨著飲料文化盛行,...
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