台北大同。捷運大橋頭站︱津津豆漿：現做美味的手工韭菜蛋餅 ... | 連鎖超商/餐飲業者

2018年5月1日—地址：台北市大同區延平北路四段5號電話：0225973129時間：04:30-11:00食記：津津豆漿大橋頭蛋餅大同區早餐推薦延北北路早餐店 ...

近期吃到的像這類型的油炸蛋餅早餐店，除了保安宮的【重慶豆漿[1]】之外，再來就是這家【津津豆漿[2]】了！兩者各有不同的特色與風味，就口感而言，津津豆漿的手工韭菜蛋餅多了蔬菜味其實更勝一籌，而且現場手工桿麵皮製作，讓住在景美的我也起個大早跑去大龍峒延平北路四段大享口福。

(大龍峒美食：https://goo.gl/nGQ4kC[3])

店家在地經營已經有六十年快一甲子的時間，只要是早餐時段就有不少饕客前來用餐，雖然騎樓已經擺設了許多餐桌，但是內用外帶仍是絡繹不絕，個人覺得早上八點前來還是比較妥當些！

現煎的蔥蛋蘿蔔糕也是一絕，雖然沒有像港式蘿蔔糕那麼重口味，但是配上蔥蛋仍是十分誘人。

忙著料理的阿姨們各自分工，熟練的手一直都沒有停止過…大把的韭菜真是好誘人啊!

重慶豆漿炸蛋餅：食尚玩家推薦排隊美食，大龍峒早餐[4]

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新鮮手工現做的蛋餅皮是好吃的原因之一，而油鍋裡的熱油是天天換，以保持韭菜炸蛋餅的味道不流失。

在先放入蛋餅皮略炸幾秒後，再熟練地將生蛋打在餅皮上，利用高溫熱油將兩者做結合，最後再放入一把韭菜，並慢慢捲起並壓瀝炸油。