[ 商空設計]完整一杯咖啡的生活情境，cama二代店亮點門市 ... | 連鎖超商/餐飲業者

2020年5月26日—過去以小型外帶門店為市場定位的cama今年開始很不一樣，為擴大營運動能，決定啟動門店升級計畫，2020年春天導入全新的二代店「亮點 ...

法國文豪馬塞爾．普魯斯特在其名作《追憶似水年華》，描述主人公將一小塊瑪德蓮蛋糕蘸著茶吃，那股淡淡甜香突然喚醒他曾經失落的童年，並由此一頁頁揭開往昔回憶……。 這不僅是文學家的小說手法，也是科學家的實證研究，人們看過的事情經過三個月後會忘掉一半，但聞過的氣味卻有65％以上在一年以後仍會記得，此種記憶心理學稱為「普魯斯特現象」，又叫作「瑪德蓮蛋糕效應」，代表喚起回憶的嗅覺能力。

在這個充斥視覺刺激的感官世界，有個品牌很懂得善用「嗅覺」的記憶能力。尚未踏入店鋪，幾步之遙已被濃厚咖啡香勾起一句不由自主的讚嘆，「好香！」正是cama向你打招呼的第一印象。

你被這香氣勾進店裡，站在暖黃與木紋的小巧空間，聽著耳邊傳來的機器烘豆聲，更加濃厚的咖啡香撲鼻而來。不久，你拿到一杯咖啡師專心拉花的好喝咖啡，正準備離開，一回頭卻發現坐在店門口的大白公仔Beano閉眼享受著手中咖啡，渾圓逗趣的模樣忍不住讓你會心一笑。

cama深知一杯美味咖啡的環節與要素，所以選擇在店內演繹整個Bean-to-Cup流程：手工挑豆、得宜烘焙、即時研磨、黃金萃取、吧台手藝。自2006年創立以來，始終堅持一顆生豆到一杯咖啡的過程，如今已成為全球規模最大新鮮現烘連鎖咖啡品牌──小小的店面，短短的時間，每位顧客就能經歷一場「嗅覺、視覺、聽覺、觸覺與味覺」的豐盛體驗。

過去以小型外帶門店為市場定位的cama今年開始很不一樣，為擴大營運動能，決定啟動門店升級計畫，2020年春天導入全新的二代店「亮點門市」，以20坪大小店點為主力，提供休憩的舒適座位，新增現做美味輕食，讓飲用一杯咖啡的生活情境更顯完整。

目前cama已開立九家亮點門市，近期新開幕的第十家「新北中和全球店」，與歐也商業空間設計團隊合作規劃45坪寬敞空間，是cama café全台最...