高志明:我不是靠實驗室躲過塑化風暴 | 連鎖超商/餐飲業者
2011年6月16日—義美總經理高志明(右)把自家刊物的電子書封面呈給馬英九總統(...高志明出生:1949年現任:義美食品總經理經歷:國策顧問學歷:台大農工 ...
七十七年歷史的義美食品,連續躲過三聚氰胺、瘦肉精與塑化劑等食品汙染事件衝擊,連馬總統都來參觀義美獨到的食品實驗室,但總經理卻大呼:「不是靠實驗室躲過塑化風暴!」究竟義美如何為食品安全把關?
上周五,義美食品總經理高志明,成了全台灣最忙碌的食品大老!不僅忙著接待總統馬英九、經濟部長施顏祥與衛生署長邱文達等一批官員,也忙著應付排隊要採訪他的眾家媒體。大家問他的第一個問題都是:「在台灣食品大廠一個個中箭落馬時,義美為何能躲過這次震驚全球的塑化風暴?」
把時間推回六月初,正當食品大廠一家家被捲入風暴,義美雖然置身事外,但高志明卻仍嚴陣以待、緊盯新聞與政論節目,當他看到媒體紛紛傳出「義美斥資六千萬元建置實驗室,因而躲過三聚氰胺、瘦肉精與塑化風暴!」的新聞之後,心頭反而更加沉重,「因為這是倒果為因,義美不是因為實驗室,才躲過這一場場浩劫!」
上周,曾經是國策顧問的他親筆寫了一封信,對政府提出處理塑化問題的建言,並且指出義美真正免於「塑化」的原因。沒想到,馬總統一接到信就決定拜訪義美、當面請教,這也讓一向有話直說的高志明再度成為媒體焦點,成了食品界模範。
義美總經理高志明(右)把自家刊物的電子書封面呈給馬英九總統(左),表達對塑化劑事件的關心。(圖片來源:總統府提供)
高志明(左)為馬總統與部會官員簡報,說明義美對原物料的把關流程。
(圖片來源:總統府提供)
躲風波》全靠「兩理念、五原則」
送走總統之後,高志明接受《今周刊》專訪,劈頭仍是一句「義美不是靠實驗室躲過塑化」,那正確答案是什麼?
「我們靠的是兩個理念、五個原則,七十七年來一直如此!」六十二歲、額前覆著一層白髮的高志明說,以做餅起家的義美,在他父親、...
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