【台北大安】 日好甜廚— DIY 手作甜點烘焙空間• 隨遇而安 ... | 連鎖超商/餐飲業者

2018年8月1日—日好甜廚位在東區精華地段，臨近捷運國父紀念館站1號出口／忠孝敦化站2號出口、步行約5分鐘可以抵達的距離。在老公寓二樓的入口並不起眼， ...

近年來掀起手作甜點風潮，台北地區的 DIY 烘焙空間一間間地開，讓新手也能體驗烘培樂趣。至今已在 日好甜廚 做了兩回，分別是「迷迭香甜橙磅蛋糕」（NT$ 690／4 入 12 cm／2.5 小時）和「熟香蕉奶油乳酪蛋糕」（NT$ 600／10 吋方形／3 小時），都是外表樸實、份量紮實的類型，和親友分享後的滿意度極高，因此每當有朋友詢問 DIY 烘焙時，我都會推薦日好甜廚。

日好甜廚位在東區精華地段，臨近捷運國父紀念館站 1 號出口／忠孝敦化站 2 號出口、步行約 5 分鐘可以抵達的距離。在老公寓二樓的入口並不起眼，樓下是上群動物醫院、隔壁則是日式威廉髮廊，步上階梯後立刻可以感受到烘焙香味和髮廊香氣的戰爭啊。

整體空間共有 4 個工作檯、約可容納 20 餘人。雖然稱不上寬敞，但以白色為主要色調的裝潢清爽俐落、光線充足；可惜的是不鏽鋼桌面容易產生靜電，天氣乾燥時較容易被電到⋯⋯

進到日好甜廚後，工作人員會再確認製作品項並先行收費，費用包含食材、器具、空間和成品包裝，不過如果需要分裝或手提塑膠袋，則需要另外加購。結帳後便可以穿上圍裙入座、等候進一步的說明，每個工作檯下方也貼心設計了收納空間，可以安心放置個人物品。

（圖片取自日好甜廚 Facebook 粉絲專頁[1]）

在正式開始前，工作人員會先介紹環境和器材，大致可分為冷藏材料區、常溫材料區、烤箱區、攪拌區、清洗區，器材則都在牆上和工作檯側面。也許是因為假日前往、人比較多的關係，感覺器材稍有不足，經常無法立刻取得自己需要的器材，稍微耽誤製作時間。

和自己做烘焙俱樂部不同，日好甜廚是在平板電腦上先看完製作流程的影片後，再依照紙本食...