你也像我ㄧ樣曾經放棄手沖嗎？我目前 ... | 連鎖超商/餐飲業者

2019年6月26日—所以啊，你到這種名店喝喝拿鐵就好，萬萬不要輕易買咖啡豆回家手沖啊...（除非你能...掉超商咖啡。至於你想達到跟路易莎單品一樣的水準嗎？

我在下鄉期間比較閒的時候，曾經也研究過許多手沖咖啡的器具、技術，甚至因此認識不少咖啡友。後來因為工作忙碌，一天又要喝 4-6 杯左右的咖啡，所以我一直在尋找適合自己的咖啡解決方案（依淘汰順序列表如下）：摩卡壺、半自動咖啡機、賽風壺、現磨手沖、膠囊機、濾掛包。近期，我又回到最初的：緊急的時候雀巢即溶、工作中場休息便利商店、偶爾星巴克、常常路易莎模式...

每次要現磨一點點豆子就要從櫃子搬出來、插電、弄好又要放回去。這個問題直接導致雖然我特別請託友人從淺草道具街幫我搬一台鬼齒小富士（對，我當初連磨豆機的刀盤都略有研究），總共也沒開機超過三次...

如果你對咖啡完全沒有認識，大概也知道咖啡味道分為苦的、酸的兩種。你看外面咖啡店的販賣告示板，有分為單品（後面通常會接產地或莊園的名字：例如肯亞AA、藍山等等，或者豆子的處理方法：水洗、日曬、蜜處理等等 ）/非單品（美式黑咖啡、拿鐵、卡布奇諾等等）

關鍵就是呢，儘管口味這種東西是很個人的，但由於每年產地收成氣候不同、烘焙技術不同、或是就是很單純的味道不同，有些咖啡「拿來當作單品手沖就是很難喝」。

特別有一個原則大致不會錯：就是假如那間咖啡廳以香濃拿鐵出了名，那麼他們賣的豆子拿來手沖黑咖啡就會苦...