相思李舍1杯奶茶700元(熬奶7小時,1斤10萬東方美人「浸」6 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2020年9月14日—李威德自喻過去是鋼筋混凝土的堆砌者,失敗了再站起來,從咖啡找到出路。全台北,有上千家咖啡店,相思李舍的咖啡最貴、最愛趕客、老闆最臭 ...
這麼貴的奶茶主要是因為原料很高級,加上製作過程繁複;熬奶的時候大概就需要花到6到7小時,那好了之後會選擇上等的東方美人浸泡約6小時,之後還要在冰箱冷藏才算完工。
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失意建築師打造名牌咖啡店
李威德自喻過去是鋼筋混凝土的堆砌者,失敗了再站起來,從咖啡找到出路。
全台北,有上千家咖啡店, 相思李舍的咖啡最貴、最愛趕客、老闆最臭屁, 身價非凡的客人,包括名人、明星、富豪、立委, 有達賴喇嘛、薩迦法王; 藤原紀香、蕭薔、林熙蕾; 新光吳東昇、元大馬志玲; 邱議瑩、陳文茜… 1000元1杯,卻依然吸引無數人去朝聖, 愛的就是咖啡裡獨特的生命力。 10年前,從建築界黯然退出的李威德, 為圓太太的咖啡夢,戒威士忌、戒菸、戒肉, 令自己的味覺、嗅覺更靈敏。 他像神農氏嘗百草,嘗試285種咖啡豆, 埋首在800種香味中,煮壞了1萬8000杯咖啡, 接待過13萬2000個客人,不斷失敗、實驗後, 才領悟出:「好咖啡就是客人想喝什麼我都能煮出來。」 43歲的李威德,煮的不是一般咖啡,是有七情六慾。 當建築界忘了他之際,卻給他在咖啡裡找到了出路。 報導╱施慧鳴 攝影╱張界聰
走進「相思李舍」,坐上北越的法式酸枝椅、欣賞190年的釋迦摩尼佛像、頭上有明朝鳥籠,耳邊傳來輕柔音樂,這是一間像家的咖啡店。 腳踏抹布的李威德,邊走邊擦地,步向客人身旁說:「今天心情如何?」 客人回答說:「很好,生意談妥有想慶祝的心情。」 「好,就煮一杯有紅酒味道的吧!」 咖啡豆磨成粉後,一場...
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