[單品] CAMA 耶加雪菲風味比較 | 連鎖超商/餐飲業者

...選用高雄左營CAMA的耶加雪菲豆子烘培:102.4.1前次,利用手沖此款單品,20G...感謝大家的推文--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc)◇From:106.1.153.223...m9505501:似乎找到原因,用10G的巴哈咖啡館式杯測法與降溫,回味了 ...

作者m9505501 (68y男)

看板Coffee

標題[單品] CAMA 耶加雪菲風味比較

時間Sun Apr 7 22:33:04 2013

您好,分享此篇文本文選用高雄左營CAMA的耶加雪菲豆子烘培:102.4.1 前次,利用手沖此款單品,20G豆子=>TIAMO手動磨粉=>90度熱水,手沖,水量200CC 口感入喉酸不澀,無義式焦味,偏水果酸檸檬酸味本次,沖煮方式同上口感,強烈酸澀,有焦味感微薄 =================================== 上文想表達是否本版朋友也有遇過此款豆有這樣的口感另外想問看看是否有朋友真對這種外購單品遇到前後味道異常的處置追蹤原因 1.TIAMO手動磨豆機,是否要清洗 2.手沖時發現很多泡沫,這是第一次發現朋有您好是否您也有沖過此款單品豆,對於上述的描述,是否有意見或者,你想手沖看看,一起來分辨味道是否跑掉 (本人已經打電話去反映,店長很客氣要做更換但是為了更客觀,想做此發文) ======================================= 感謝下文同好先進的指導,終於嚐到CAMA應有的耶加單品風味問題分析追蹤 1.第一次購買到剛烘好如此新鮮的豆子,推測對溫度敏感度較高 2.由於耶加是淺培的,因此要注意的細節更多,更新鮮的豆子更難手沖 3.上述所謂的難,是指把澀味消除,把焦味去除 4.由於自己未增購溫度計,僅是做放涼與交替入水動作降溫,因此水溫產生誤差 5.針對此次的嘗試,體會到淺培的難度與敏感,更感謝大家的推文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 106.1.153.223

噓 flyingmaple:..我看不懂你要表達什麼不好意思有解釋再推回來 04/07 22:40

→ bule1212:造成澀味的原因有很多可以降低點溫度沖快一點看看 04/07 22:42

→ m9505501:主要試想找有嚐過此單品的人 04/07 2...

[情報] cama咖啡振興優惠券 | 連鎖超商/餐飲業者

https://i.imgur.com/UPYGVjY.jpg ～2020/05/31 下載cama café APP ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.103.252 (臺灣) ※ 文章網址: ... 推binbinmigo : Cama的手沖咖啡豆風味也很明顯滿` 114.137.134.96 05/10 04:20. Read More

[討論] 百元內咖啡你推哪一間? | 連鎖超商/餐飲業者

不管7-11 全家萊爾富OK 路易莎丹堤cama等等都是百元內的咖啡撇開 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.14.84 (臺灣) ※ 文章網址: ... Read More

[閒聊] 省錢喝咖啡 | 連鎖超商/餐飲業者

我是每天都會買一杯咖啡的人公司附近星巴克、cama、露易莎那些常見的咖啡店都有想問除了 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.152.159 (臺灣) ※ 文章網址: ... 推Asume: 真的愛喝會自己手沖的又很省 06/17 12:48. Read More

[食記] cama平價好咖啡 | 連鎖超商/餐飲業者

為了形塑心目中理想的「平價好咖啡」市場定位，堅持所有的咖啡豆一律 ... 連鎖咖啡有拉花真的很難得-- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 101.11.158.46 ... joe70136:我自己是先放個幾天在手沖啦. Read More

[器材] 器材購入請益 | 連鎖超商/餐飲業者

自己本身是喜歡喝cama卡布奇諾，喜歡他的苦味，疫情前每日一杯因為疫情關係自己買了cama的義式咖啡豆，一開始是購入一波手沖器材，覺得太淡。 ... 還是我就再撐幾個月回去喝cama就好了-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More

[單品] CAMA 耶加雪菲風味比較 | 連鎖超商/餐飲業者

... 選用高雄左營CAMA的耶加雪菲豆子烘培:102.4.1 前次,利用手沖此款單品,20G ... 感謝大家的推文-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 106.1.153.223 ... m9505501:似乎找到原因,用10G的巴哈咖啡館式杯測法與降溫,回味了 ... Read More

[閒聊] 大家覺得Cama咖啡如何呢? | 連鎖超商/餐飲業者

2017年9月29日 — 咖啡很多人會想到小七跟星巴克，除了連鎖以外，當然有其他獨立的咖啡館這間我一開始以為是只有一間，後來才 ... 15F推jane0076: 很愛手沖!! Read More

[問卦] cama的咖啡屌打星X客？ | 連鎖超商/餐飲業者

發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.69.124 (臺灣) ... 推c8c8cjo: 你知道cama的烘豆味造成鄰居多大的困難11F 220.136.118.175 台灣02/20 17:56 ... 推wanfen: cama的咖啡我喝不慣19F 220.134.105.22 台灣02/20 18:00. Read More

[請益] 好市多cama咖啡豆評價 | 連鎖超商/餐飲業者

2021年4月8日 — 如題，昨天在好市多中華店看到有cama的豆子兩磅599，咖啡菜雞不知道 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.130.158 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1617872558. ... 36 Re: [器材] 新手手沖器材求推薦. Read More

[其它] cama咖啡因是否特別重? | 連鎖超商/餐飲業者

第一次去買cama咖啡點了美式中杯早上10點喝完之後一直亢奮到晚上現在平常喝全家美式小杯就剛好第一次喝cama感覺咖啡因有點強如果下次點拿鐵還會這樣嗎?--推lf2597: 因為你點了 ... 35 Re: [器材] 新手手沖器材求推薦. 72 2021-07-03 13:39. Read More

相關資訊整理