春水堂人文茶館 | 連鎖超商/餐飲業者

春水堂實業股份有限公司，簡稱春水堂人文茶館或春水堂，是一家源自臺灣臺中的連鎖茶館。主要商品為珍珠奶茶及泡沫紅茶等各式調和茶飲，並推廣半發酵茶葉， ...

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此條目的主題是臺灣一家連鎖茶餐廳。關於同名數位內容公司，請見「春水堂科技」。

春水堂實業股份有限公司，簡稱春水堂人文茶館或春水堂，是一家源自臺灣臺中的連鎖茶館。主要商品為珍珠奶茶及泡沫紅茶等各式調和茶飲，並推廣半發酵茶葉，提倡雙杯式飲法及色香味三段品茗法。其與翰林茶館各自宣稱先後研發珍珠奶茶。

春水堂目前在臺灣共有51間分店，並分別於2007年、2013年及2018年在日本及香港開店。

《中國茶藝》作者劉漢介研習歷代中國茶藝，深諳日本煎茶、抹茶茶道，熟知詔安、潮州及臺灣工夫茶。他計劃投資設立不同風貌茶行，開始提供小壺泡的冷飲茶；該種冷飲茶是用小壺泡原理濃縮後再稀釋，經雪克器調理，推出後半年內造成流行風潮，成為臺中新興特色，並向全國傳播。

1983年5月，劉漢介創立冷飲茶專賣店「陽羨茶行」，並計劃重現宋朝茶館風貌，提倡生活四藝，將插花、掛畫、音樂、文化呈現於店舖。

1987年3月，將地方小吃粉圓加入調味紅茶，並命名「珍珠奶茶」；其珍珠奶茶以傳統市場樹薯粉圓為材料（直徑約8毫米，使用之吸管直徑約9毫米，自1987年起工廠生產規格一直維持原樣）。

1983年5月，《中國茶藝》作者、也是創辦人的劉漢介計劃打造一家模仿宋朝茶館風格的冷飲茶專賣店。於是，便在臺中市四維街24-1號成立「陽羨茶館」，開始研發「泡沫紅茶」。 1985年，將半醱酵茶加入冷飲系列。 1985年至1986年間，商品部茶總監「林...

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