西雅图咖啡 | 連鎖超商/餐飲業者
西雅图极品咖啡是国内第一个以重烘焙起家的咖啡连锁店,一九九七年三月创业至今,已在台湾及北京开设了多家门市,同时也开发许多周边商品於各通路贩售, ...
播报 编辑 锁定 上传视频 特型编辑[1][2][3][4][5] 西雅图极品咖啡是国内第一个以重烘焙起家的咖啡连锁店,一九九七年三月创业[6],已在台湾及北京开设了多家门市, 同时也开发许多周边商品於各通路贩售,并致力於发展咖啡技术,期望能带给消费者美好的咖啡生活。 中文名 西雅图咖啡 外文名 SeattleCoffee 简 介 第一个以重烘焙起家的咖啡连锁店 创业时间 一九九七年三月 旗下产品 西雅图大地原始拿铁西雅图咖啡咖啡饮料专用豆,由自己的专业师傅亲手操炉,确保咖啡豆最重要的新鲜度。从西雅图进口烘焙好的咖啡豆,却让我们饱尝不新鲜的苦头,因为浓缩咖啡豆的烘焙度很深,容易走味,一旦出炉,不论以真空包装或单向排气阀【degassing-valve】,
都无法确保重焙豆的新鲜度,大约一两个月风味就已走衰。糟糕的是,从国外进口的咖啡豆即使以空运方式,加上报关手续,最快也要半个多月,有时拿到的咖啡豆还是一个月前烘焙,新鲜度完全没有保障,即使吧台师傅手艺再好,也很难做出香醇的咖啡。 经此教训我们跳出挟洋自重的迷思,於一九九八年设立Barista Coffee Roasting Company 供应自家店面最新鲜咖啡豆,虽然投资金额庞大,回收不易,但为了咖啡豆的品质,我们绝不妥协。新鲜度是西雅图极品咖啡最引以为傲的利器。经过多年胼手胝足的奋斗,西雅图极品咖啡由一家个人创业的咖啡店,成为多家门市的中型连锁体系,不但掌握经营技术,也致力於咖啡烘焙的研发,并期望以良好品牌知名度[7]、...BARISTA COFFEE 西雅圖極品咖啡 | 連鎖超商/餐飲業者
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