台北市中山區‧神座日本拉麵~ 值得再訪的好店 | 連鎖超商/餐飲業者
某日因事至台北轉搭捷運至中山國中站後,離約定時間尚早跟著人群走至錦州街閒逛,才發現錦州街竟然是美食如雲,被此間79元的特價拉麵吸引,加上天氣實在太 ...
某日因事至台北轉搭捷運至中山國中站後,離約定時間尚早跟著人群走至錦州街閒逛,才發現錦州街竟然是美食如雲,被此間79元的特價拉麵吸引,加上天氣實在太熱想找個有冷氣的店家用餐。
要先找個座位再行點餐,這樣才能寫上座位號碼,看這滿滿的人潮裡有一桌全是日本人(說著日語),能吸引日本人來品嚐應該也是頗受好評。
此店餐點在台北真的很便宜,主餐79元~160元左右,印象中拉麵價格都是160元起跳,低於100元真的少見。
如果拉麵店放著衛生筷,我就不會再去這家店,品嚐日本美食怎麼可以用衛生筷!如果店家能在筷子上套上紙套會讓人更加放心,有潔癖的人不妨就自帶環保筷,這樣就都不用擔心了。
79元的肫骨拉麵,隔壁桌客人的拉麵是我的兩倍之多,心想應該是加麵吧!(加麵25元)
拉麵每一個都是精華,但我最講究湯頭,喝一口這湯實在濃郁呀!而且湯頭帶有蛋香,唯一缺點是偏鹹(聽說正統日本拉麵都很鹹),突然想到新聞曾提及豚骨湯頭很多都以味粉調製,其實我喝不出來也不便猜測。
麵條更是一絕,軟硬度拿捏得太剛好,帶進嘴中咀嚼更是滿足,本人不習慣吸麵所以用「帶進」來形容,聽說若拉麵湯頭較為濃郁便會搭配細捲麵,如此便可帶起較多湯汁增加麵條香味。
拉麵附上半顆糖心蛋、叉燒肉片,糖心蛋不錯吃但叉燒肉肉質偏瘦,導致乾了點咬起來易塞牙縫,但我還是覺得有中上水準,當然還有海帶、筍干、豆芽菜等,我推薦一定要加份筍干,筍干嫩脆不老微帶甘甜,可謂是極品呀。
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