酒菜市場 | 連鎖超商/餐飲業者
2019年9月9日—酒菜市場,創意下酒菜桂花蜜鹹豬肉,深刻台灣樣貌的台味餐酒館...也一起融入到在台北的新生活中,有種在人生中繼續往前、但懷有初衷不忘本的隱含。
隨著異國料理文化的發展成熟,現在大街小巷無處不能看見蓬勃發展各種風情的異國小餐酒館。不過大多時候,最能溫暖身心的料理,最終還是會回歸到溢滿家鄉味的那些菜餚吧。在中山區的酒菜市場,身處在滿是卡拉OK及居酒屋的街區上,顯得十分突兀:有著像外國酒吧的外觀,提供的卻是像肉燥蔥油意麵、菜尾湯、鴨血糕、鹹豬肉等「台味」十足的料理;而供應的酒水,老闆特調也是以台灣道地的高粱為最大宗。吃遍了異國風情,不妨回過頭來嚐嚐這些或許再日常不過,但永遠有著最能打動人心的在地滋味吧。
文:甩甩 20181115
因為自身工作的地緣及時間關係,周遭即便有很多美食小吃也似乎都與我無關,不是上班時間若要前往的話都是有些尷尬的距離;再不就是下班之後,這些店家也早就跟著打烊休息了。以至於每次下班之後,覓食也都只能往距離較遠的地方跑,或是萬無一失的夜市。
直到某次,看見好友在社群軟體上打卡,所在之處看起來像個小酒館,但供應的餐點卻是台味十足的菜色和滷味;點進地標一看,才發現竟離我工作場所步行才五分鐘的距離,而且最重要的是:他開到凌晨兩點!見獵心喜的我,立刻叫上同事,相約下班後打算直接殺去大快朵頤一番。
到了酒菜市場所在的街區,我不禁愣了一會兒,因為所到之處幾乎整條街上,都是懷舊感十足的卡拉OK、日式料理和居酒屋,要不是酒菜市場招牌燈打得亮晃晃的,我還真懷疑自己找錯條街了。外觀看起來就和一般的西式小酒館無二異,門口擺上桌子和長凳、黑板上簡單寫著招牌菜和營業時間,要不是現在網路蓬勃、幾乎所有人都是特地前來,否則我想若只是路過,大抵會就這麼忽略了。
店內空間是細長型的,在正中間的吧檯顯得存在感極重;在網路上其他文章看見別人的介紹,老闆是台南人,而吧檯桌面使用的木板,正是拆下台南老家的木板門改造而成的,與其空泛地說懷有復古感,倒不如說老闆將自己成長過程中最深刻的一部份,也一起融入到在台北的新生活中,有種在人生中繼續往前、但懷有初衷不忘本的隱含。
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