「米其林漏勾小吃」這5家開張秒殺！晚來吃不到 | 連鎖超商/餐飲業者

2018年3月15日—康樂意小吃店地址：台北市中正區汀州路二段46號時間：07：00～13：00（週日休，包子通常中午前賣完）價格：肉包15元、菜肉包15元、豆沙包15元、餛飩 ...

首屆「台北米其林名單」已於日前公布，對於美食豐富精彩的台北而言，不乏有些遺珠之憾，食尚玩家特別為你找出高人氣小吃店家，其熱銷及美味程度可是一點都不輸米其林喔。

01. 康樂意小吃店  現做包子、餛飩口感十足 汀州路上這間小吃店十分低調，卻是許多行家老饕的巷弄名店，不過這家店拒絕採訪，更在牆上張貼禁止攝影的告示，若是拿出相機要拍照，店家可是會走過來親切提醒：請拍您自己桌上的食物就好，不要拍到店景或工作畫面。

▲用老麵團現做的包子，皮薄濕潤又有咬勁，內餡鹹香多汁。

來此必點的是包子跟餛飩。等待時，可以看到店家在工作檯忙碌地揉麵團、擀麵皮，再往裡頭看還有店員包著堆成小山似的餛飩豬肉餡，包子因為太受歡迎，往往中午前就賣光了！包子以老麵做的外皮濕潤又扎實，又不會太厚，吃在嘴裡很有麵粉本身的甜味，內餡湯汁多，吃的時候可得小心被燙到。一咬下就聞到醬油香，滿滿湯汁滿溢，滋味簡單，不過內外搭配起來相得益彰。餛飩以原味為主，內餡飽滿、充滿豬肉香，外皮滑溜，搭配清爽湯頭更顯出食材本身鮮美。

康樂意小吃店 地址：台北市中正區汀州路二段46號 時間：07：00～13：00（週日休，包子通常中午前賣完） 價格：肉包15元、菜肉包15元、豆沙包15元、餛飩湯50元、酸辣湯45元／小

02. 張春涼麵  板豆腐味噌湯是絕配 堅持現做現賣，因為麻醬濃淡合宜，加上味道清爽，讓張春涼麵熱銷數十年，而當天製作的新鮮麵條軟硬適中，提升了涼麵的口感。口味重的可以加點蔥花及辣油，添加層次。至於那碗自取的15元味噌湯，不計成本使用大量傳統板豆腐，更是客人的最愛，晚來的客人只能見到鍋底朝天的畫面，悵然若失。