葡萄酒淡季銷售技巧:優化、創新、跨界融合 | 連鎖超商/餐飲業者
2021年7月29日—申向雲認為,葡萄酒銷售應該是旺季做市場,淡季做質感的,她強調,葡萄酒商對淡季的意識認知是最重要的,如果從一開始就覺得自己的葡萄酒不適合夏季去 ...
隨著天氣變熱,消費者更喜歡清爽的飲料,如啤酒和冰鎮果汁。同時,端午之後,中秋之前,沒有大的時間節點可以利用營銷,酒的銷量已經進入淡季。
淡季如何銷售?一直是困擾每一個酒商的大問題。為此,WBO采訪了8位在行業內表現出色的酒商,將他們的經歷濃縮成“三軸”。想躺平的酒商趕緊抄作業。
01
第一斧:
優化和調整葡萄酒夏季主推品類
很多酒商會嘗試在正常葡萄酒銷售的基礎上做一些品類優化調整,這也是葡萄行業最適用、最快的方式。
所有受訪的酒商都認為,夏季的主要飲品應該是白酒、起泡酒、粉酒,有條件的話最好冰鎮銷售。
吉林蘇和貿易有限公司總經理高繼波表示,在夏季葡萄酒銷售中,公司主要推廣幹白和起泡酒。他強調,作為終端的酒商,手中必須有完整的品類,才能保證不同時間段的品類輪換,保證銷量穩定。
昆明西府橋絲食品酒連鎖店總經理塗表示,白酒、起泡酒和桃子是夏季的主要飲品,紅酒將占很小的比例。他提到,不僅是夏天,未來白酒也將迎來一個大的成長期。
康乃馨,成都MAMAZAZA咖啡吧負責人表示,在葡萄酒銷售淡季,他的心態一般比較佛性,公司團購的銷量在夏季會下降。酒吧主要推廣幹白甜起泡酒。
杭州肖鑫酒樓的創始人沈祥雲更喜歡把它比作葡萄酒銷售的平穩期和高峰期。在她看來,平穩期和高峰期的差距在2-3倍之間,這是正常的。葡萄酒消費市場客觀存在,行業沒有低迷,更沒有一個月不好過。她提到除了幹白、香檳、氣泡、粉色等。一些清淡的幹紅也可以在冰上出售。
夏天,很容易理解,冷酒主要是冰鎮銷售。那麼,在運營過程中,這些酒商有什麼可以借鑒的呢?
高繼波認為,夏季選酒、配酒最重要。普通終端不要搞太多花裡胡哨的促銷。無效的促銷對團隊有害,會讓客戶反感。相對於花裡胡哨的促銷,高繼波更願意做一些微創新,比如:提前冰酒,等客戶來取或者直接從店裡送;對於季節性葡萄酒,來自...
#酒商業務怎麼開發阿 | 連鎖超商/餐飲業者
10 年升官7 次,酒商小業務因為一個想法變身總經理 | 連鎖超商/餐飲業者
[問題] 酒商業務 | 連鎖超商/餐飲業者
加速終端鋪貨酒商必學「十大竅門」! | 連鎖超商/餐飲業者
想要招待客戶,卻不了解品酒?世界級葡萄酒大師教你9 大技巧 | 連鎖超商/餐飲業者
板上有人在做酒商業務的嗎??? | 連鎖超商/餐飲業者
葡萄酒淡季銷售技巧:優化、創新、跨界融合 | 連鎖超商/餐飲業者
酒商如何快速突破縣級市場 | 連鎖超商/餐飲業者
酒商業務怎麼開發阿- 工作板 | 連鎖超商/餐飲業者
有人知道TrueWin初韻【初韻-好韻茶TrueWin 士林文林店】的電話嗎?
TrueWin初韻分店詳細資訊店家名稱:TrueWin初韻行政區域:士林區分店名稱:初韻-好韻茶TrueWin士林文林店詳細地址:文林路176號...
有人知道一芳YI FANG 台灣水果茶【台北景美店】的電話嗎?
一芳YIFANG台灣水果茶分店詳細資訊店家名稱:一芳YIFANG台灣水果茶行政區域:文山區分店名稱:台北景美店詳細地址:景文街41號連...
有人知道7-11【鵬馳】的電話嗎?
7-11分店詳細資訊店家名稱:7-11行政區域:南港區分店名稱:鵬馳詳細地址:南港路三段49-1號連絡電話:02-27833783