【食力】先發有絕對優勢嗎?從台灣超商四大天王看市場先進與 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2020年6月22日—歷經40多年的盤整,台灣便利商店產業基本上呈現7-11、全家、萊爾富及OK四...這些經營策略是如何影響消費者對其品牌的認知,又能否有機會讓市場布局 ...
OK mini號稱「全台最迷你的便利商店」,卻是OK超商深入全台每個需要便利商店角落的重要關鍵。(圖片來源:OK超商提供)
撰文=劉怡
台灣的便利商店自1970年代末期進入台灣,發展至今逾40年,店家總數超過萬家,密度更高居全球第二,僅次於韓國;從最初以滿足周邊居民生活需求為主要訴求,到現在結合各種「只有想不到,沒有做不到」的另類服務與體驗,台灣的便利商店早已「在地質變」,成為台灣人生活中不可或缺的存在,以及徹底改變台灣產業結構與樣貌的「超級商店」。
歷經40多年的盤整,台灣便利商店產業基本上呈現7-11、全家、萊爾富及OK四家鼎立的局勢,其中7-11又以壓倒性的門店數量優勢,穩坐產業龍頭地位,排名第二的全家也不甘示弱,以各種推陳出新的商品服務緊追在後;而門店數量遠落後於兩位老大哥的萊爾富及OK,則從本土的固有身分出發,以充分的「在地化」取得一席之地。這些經營策略是如何影響消費者對其品牌的認知,又能否有機會讓市場布局重新分配呢?
7-11的先進者策略|劃地為王,以絕對數量取得絕對優勢
作為台灣便利商店產業開疆闢土的始祖,7-11在探索並適應台灣民眾消費習慣上,付出了相當龐大的時間與精力,幾經調整才終於在進入台灣的第8年轉虧為盈;而這一路的篳路藍縷,也為7-11奠定了難以取代的優勢:進入台灣16年後,於1994年突破1000家門市,5年後再突破2000家大關,至今以超過5700家門市的絕對數量,穩居一哥寶座。而其經營上亦採取典型的先進者策略,即以壓倒性的數量優勢,取得商品上架品類及價格的強勢話語權,並且盡可能地取得獨家屏蔽對手,或是把對手的創意「整碗捧去」,充分展現老大哥的氣勢。
當然,7-11在推陳出新上也確實擔得起老大哥的名聲,在台40多年的經營中,有非常多的業界第一,包括推出飯糰、便當等由工廠製造配送門市的商品,甚至需現場加工製作的City Café及珍珠奶茶;集點數換贈品與結合小額支付的icash、開放悠遊...
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