不輸名店超好吃!比利時格子鬆餅(Belgium Waffle) | 連鎖超商/餐飲業者
今天分享的比利時格子鬆餅(BelgiumWaffle)深受我家挑嘴小當家好評,風味不輸那家大排長龍的鬆餅名店唷~做法超簡單,10分鐘內完成。這款食譜做出來跟一般軟軟鬆餅 ...
一度比利時鬆餅超紅,在台北同一街就開了好幾間咖啡店都在賣同一種食物,而且天天大排長龍,有一次颱風天颳著大風大雨也是有人沒在怕繼續排,我記得還上新聞…記者採訪淋著濕搭搭的民眾說:颱風天也要吃鬆餅? 我很懶得排隊,剛好下午經過名店意外地沒人排隊才想說那來吃吃看,上桌時閃耀著金黃色光澤的鬆餅、有滿滿的草莓、鮮奶油、冰淇淋還有糖漿額外自己淋,整盤超澎湃,吃過一次之後對比利時鬆餅整個改觀!!馬上愛上它!
猶豫了好幾年到底要不要入手鬆餅機,拿到小V鬆餅機很興奮 “終於可以來做自製鬆餅了!“ 在家裡穿睡衣、免排隊,吃現做的比利時格子鬆餅,太幸福了。
吃過最讚的比利時格子鬆餅
今天分享的比利時格子鬆餅食譜深受我家挑嘴小當家好評,風味不輸那家大排長龍的鬆餅名店唷~做法超簡單,10分鐘內完成。這款食譜做出來跟一般軟軟鬆餅完全不一樣,透過「打發蛋白霜」取代傳統只加泡打粉的做法,做出來的鬆餅有一層亮亮的薄脆外殼,而且內部充滿空氣超。鬆。軟,趁熱吃最好吃,即使放置一段時間口感也沒有太大影響唷。
一格一格的造型不知道是哪位天才設計出來的…簡直是乘載楓糖漿或蜂蜜的最佳容器,切一塊鬆餅,每一口有喀滋喀滋的口感、每一塊都要小心確認有搭配草莓、鮮奶油、糖漿一起吃,享受鬆餅的極致美味。
比利時鬆餅(belgium waffle) 跟一般鬆餅 (regular waffle) 有什麼不一樣?有看影集“怪奇物語(Stranger Things) ”的話應該對主角Eleven狂吃Eggo鬆餅有印象吧? (每次看都讓我也想吃….xd) 淺淺格子、淡黃色的Eggo鬆餅,是所謂的美式鬆餅,也是一般鬆餅的代表。
相比之下,比利時鬆餅的模具更立體,導致壓出來的鬆餅格子更深、更立體 → 讓你可以裝更多美味的糖漿….yummmm,通常比利時鬆餅的機器模具更厚、蓄熱佳...
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