顛覆性商業模式!影響外送生態的破壞式創新平台 | 連鎖超商/餐飲業者
2020年11月9日—訂購的頻次,以及了解消費者的需求在哪裡是重點。以製程來說,如果是便當餐點,牽扯到不同的製餐方式,反而會更複雜,難抓製成的時間 ...
「今天我想喝迷客夏的珍珠紅茶拿鐵,給你訂!」,這樣的場景是否覺得熟悉?消費者可曾想過,從線上瀏覽菜單那一刻,已進入「餐飲科技應用服務」的次元世界。讓我們從第一步開始說起,店家將菜單線上化之後,還得有個流暢的點餐瀏覽介面方便客人下單,待付款完畢,店家也接收到了出餐訊息,才能成功達到客製化需求,例如少糖少冰一杯、微糖去冰三杯…等等,下一步驟換物流業者上場,及時送達後,透過註明餐點品項和姓名的貼紙,分發到每位客人手上,最後呼嚕呼嚕喝下肚露出滿意微笑。一連串的過程看似容易,卻需要十分精準的系統配置。你訂 Nidin 線上訂餐系統共同創辦人暨執行長 Skyman 陳伯宇,2017 年在竹科辦公室點餐時有了此商機的想法,開啟了餐飲科技創業的人生新章節。
Q1:初期創業團隊的人才資源是如何配置?最初配置比重大約是五位工程師及一位業務,業務量增加後,發現業務人員需要增進對於系統技術的了解,才能及時回報給客戶,最後反而是由工程師協助來面對客戶關於技術的說明,綜合 BD(Business Development 商務開發)、PM(Product Management 產品經理)的角色。光一個業務服務的能量是不夠的,反而拖慢成功簽單的時間。在技術學習上,有 BD 及 PM 角色的參與,開發客戶才能快得多。
Q2:能與我們聊聊創業最初的過程與啟發?一開始是想解決自己訂餐時遇到的困難,才興起這樣的念頭。創業初期需要把產品與商業模式兩端都想得透徹。接觸店家時,他們會希望透過服務帶來營收與訂單,以及訂單不要帶來麻煩。早期訂餐大多透過傳真、MSN、電話,容易出差錯。店家想要的重點是「簡易」,所以你訂團隊把 POS 資訊流跟訂單整合在一起,然後再幫忙做給消費者瀏覽的介面。同時,也補足消費者揪團後要能正確收到餐點的痛點。
幸運的是第一位接觸的品牌就想做資訊化轉型,但後續遇到對資訊化比較保守的店家,利用不斷的舉證方式,向品牌方說明優勢,或是先導入積極的加盟主,由他們匯報成效給總公司,打造簽約合作的機會,一種地方包圍中央的概念,也不失是一種好的合作方式。
Q3:最初...你訂Nidin!最棒的線上訂餐系統 | 連鎖超商/餐飲業者
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